中醫認為本品性味甘、平，入脾、胃、小腸、膀胱經，有健胃消食、固精通淋之功。適用於消化不良、消化不良、小兒疳積、遺尿、遺精、淋證等。本品可治壹切食積，是健胃消食的良藥。《本草綱目》記載，治小兒疳積，成人淋證，惡心，消酒積，主收喉蛾，及壹切口瘡牙痛。經典上說可以治腹瀉。《別錄》說止遺精伴血尿，虛脫帶下，腸風泄瀉。營養分析表明，本品含有胃激素、角蛋白等。，口服後可增加胃液分泌和酸度，增強胃動力，加速排空。鴨肫也有類似的效果。本文介紹了幾種雞內金藥膳。
紅棗健脾糕:紅棗30g，白術和雞內金10g，幹姜1g，面粉500g，糖300g，面粉和堿水適量。將大棗、綿萆薢、綿萆薢、姜水煎煮，加入面粉、糖、面粉，揉成面團，發酵後，加入堿水，測試pH值，制成餅坯，放入籠中蒸1次，每日早餐。能健脾、健脾、消食，適用於厭食、食後腹痛、腸鳴腹瀉等。
健脾糕:紅棗250克，白術30克，雞內金15克，面粉500克，幹姜6克，鹽、植物油適量。將白術、幹姜用布包好，與紅棗同煮約1小時，去棗核，棗肉壓成泥，與面粉、金粉、鹽壹起放入盆中，加入適量藥汁，揉成面團，分成若幹小球，做成煎餅，放入油鍋中烤熟取用。能健脾消食，適用於脾胃虛弱，食滯納差，食後腹脹腹痛。
蛋糕:芡實180克，雞內金90克，白面粉250克，糖適量。將芡實、雞內金分別研成粉末，然後將雞內金浸泡4小時，加入芡實、面粉、白糖，拌勻，做成薄餅，放入熱鍋中烘烤服用。能益氣化痰，適用於胸滿、脅痛、痰咳不止。
芝麻內金餅:芝麻5克，內金3克，面粉，鹽，胡椒粉。將雞內金磨成粉，與面粉、鹽、胡椒粉混合，加入面粉等水拌勻，做成餅，外面撒上芝麻，放入鍋中烤熟服用，每日1劑。能健脾消食，適用於小兒厭食、營養不良。
紅豆內金粥:紅豆30g，雞內金10g。雞內金烘幹、粉碎；紅豆洗凈，加水至八成熟，加入金粉，繼續煮至豆子熟透，早餐每天1劑。能清熱利濕、消積化瘀，適用於尿頻、尿急、尿痛、尿濁、腹脹等。