唾液的作用:
1，潤澤口腔和食物，便於說話和吞咽；
2.不斷清除味蕾上的食物顆粒，這樣就能不斷品嘗食物的味道；
3.清潔和保護口腔；
4、抗菌效果；
5.將食物中的澱粉轉化為麥芽糖。
唾液的優點:含有碳酸鹽、磷酸鹽和蛋白質，能給牙齒帶來化學保護；其中所含的澱粉酶可以幫助消化；成分可以對抗細菌；可以清潔口腔；癌癥和艾滋病可以通過檢測唾液來檢測。
唾液的壞處:唾液也會通過有病菌的人傳播疾病。
擴展數據:
唾液(唾液)對人體健康有八大功能:
壹、止血:唾液能促進血液凝固，口腔外傷或拔牙引起出血時，唾液能幫助止血。
二是潤滑:唾液中含有粘蛋白，能使口腔光滑柔軟。
第三是洗滌功能:可以沖走食物殘渣，保持口腔清潔衛生。
第四是稀釋:當酸、苦等刺激性的東西進入口腔後，唾液分泌增多，被稀釋後便於吐出或吞咽。
五、抗菌作用:唾液中的各種有機和無機成分通過不同的機制具有壹定的抗菌作用，可預防口腔、咽喉和牙齦的炎癥。
六、損傷的治療:唾液中有壹種神經生長激素，能顯著縮短傷口愈合時間，加速燒傷皮膚的愈合。
第七，消化:唾液中含有大量的澱粉酶，可將澱粉水解成麥芽糖，易於吸收。
第八、抗衰老作用:唾液中含有壹種能使人保持年輕的“唾液腮腺激素”，能使人變得聰明、牙齒堅固、肌肉強健，這樣即使人老了也會面紅耳赤，也不會失去青春活力。
參考資料:
百度百科-口水