療效:清熱解暑、通便排毒、消除疲勞、寧心消炎。
營養價值:蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、纖維素、胡蘿蔔素、煙酸、鈣、鐵、磷和鋅。
適合人群:壹般人群都可以吃。
禁忌人群:脾胃虛寒者
鴨絲和綠豆芽需要的材料
主料是烤鴨肉、綠豆芽、鹽、味精、醋、姜末、胡椒粉、香油和植物油。
鴨肉綠豆芽絲的制作方法
1.首先用清水把綠豆芽洗幹凈，然後掐掉它們的根。
2.烤鴨肉直接切絲待用。
3.鍋內放入適量食用油，加熱後放入花椒，小火煎熟，撈出花椒備用。
4、姜拍平待用。
5.再次加熱花椒油，倒入姜末，小火翻炒，然後倒入鴨絲和綠豆芽，翻炒幾下，開始加入適量的醋、鹽和味精。
6.然後倒入豆芽，快速翻炒，最後倒入香油即可食用。
鴨肉綠豆芽絲的功效與作用
妳熟悉鴨肉綠豆芽絲這道菜嗎？喜歡鴨肉的人肯定都很熟悉。豆芽中的維生素含量很高，還有壹定量的蛋白質，很容易被人體吸收。而且它能利尿，加速體內的新陳代謝，從而有解毒的作用。烤鴨肉具有清熱解毒、滋陰補肺的作用。特別是對身體，壹般體質虛弱的人不要錯過，還可以補血。如果鴨肉和綠豆芽壹起吃，清熱的作用大大加強，有利於排毒通便，還能補充體內的維生素和礦物質。對於炎熱的夏天，清熱安神是個不錯的選擇。
鴨肉綠豆芽絲是壹種保健食譜，有排毒通便的作用，對消暑有好處。而且鴨肉有滋補、清熱解毒的功效，還能補充豐富的營養。是很好的保健食譜類型，是日常生活中很好的保健食譜，可以經常食用。