又名亞麻，味甘、性平、無毒。
功能:補益肝腎，潤五臟。身體虛弱，肝腎不足引起的大便幹燥。
適用於頭發打結、早白、早衰，有美容烏發的功效。
食用方法:取黑芝麻25粒搗碎，加適量大米煮成粥，每日壹次食用，對“少禿”白發變黑有很好的效果。也可以和海帶壹起煮。黑芝麻30克，粳米60克。先將黑芝麻洗凈，曬幹，炒熟磨碎，再與粳米混合煮粥。此粥具有滋補肝腎、潤五臟的作用，適用於身體虛弱、頭發早白者。
2.枸杞
味甘、性平、無毒。
功能:補益肝腎，對肝腎虧損引起的頭暈目眩、頭發早白有治療作用。
食用方法:煎服，燉湯口服，每次9-15g；將藥膏浸泡在酒裏，或將其制成藥丸或粉末。
3.神仙粥
何首烏30-60克，紅棗5枚，紅糖10克，粳米60克。
先將何首烏放入小砂鍋中，煎汁，去渣，加入洗凈的粳米和紅棗，加水煮粥，粥熟時加入紅糖。
此粥具有養血益肝、固精補腎、烏發胡須的作用，適用於頭發早白者。
還有黃頭發的人。每日壹劑，分兩次服用，7-10天為壹個療程，5天後進行下壹個療程。大便稀的人不適合吃。
斑禿的臨床表現
1、
青春期或青年期發病。
2、
起初，頭發中有少量分散的白頭發，大部分首先出現在頭皮的後部或頂部，以灰色的形狀與黑頭發混合。
3、
隨後，白發可逐漸或突然增多，但不會全部變白。有些人保持白發很長時間而不增加。
4、
壹般沒有癥狀。
5、
突發可能與營養失調有關。
6、
有些患者在誘發因素消除後，不自覺地減少甚至消失白發。
7、
有些人甚至把胡子變白了，中醫說頭發需要早變白。
合理飲食預防白發
白發的預防要註意以下幾個方面:註意飲食營養。主食可常吃紫珠米、黑豆、紅豆、綠豆、紅菱、黑芝麻、核桃等。蔬菜常吃胡蘿蔔、菠菜、紫蘿蔔頭、紫甘藍、蘑菇、黑木耳等。動物常吃烏雞、牛肉、羊、豬肝、甲魚、深色肉質魚、海參等。水果常吃大棗、黑棗、柿子、桑葚、紫葡萄等。總之，所有深色(綠、紅、黃、紫)的食物都含有天然植物與陽光相互作用形成的色素，可以補充人體的色素，有益於發色的保健。另外，註意保證充足的蛋白質和維生素。多吃植物油，少吃動物脂肪，少吃糖，可以用少量蜂蜜或紅糖代替。嚴重的白發要及時治療，保持好心情，不要過度緊張和勞累。