豆，也叫土豆，是我們生活中經常使用的壹種食物。世界上吃土豆的人很多，壹些西方國家甚至以土豆為主食。下面我為大家介紹壹下土豆的功效和作用，希望對妳有所幫助。
土豆有美容養顏的功效；
黃瓜作為壹種具有美容功效的蔬菜，已經深入人心，但是很多人不知道的是，土豆的美容功效其實是很好的。我們可以把土豆汁直接塗在臉上幾分鐘，這樣不僅可以減少太陽造成的灼傷，而且
豆，也叫土豆，是我們生活中經常使用的壹種食物。世界上吃土豆的人很多，壹些西方國家甚至以土豆為主食。下面我為大家介紹壹下土豆的功效和作用，希望對妳有所幫助。
土豆有美容養顏的功效；
黃瓜作為壹種具有美容功效的蔬菜，已經深入人心，但是很多人不知道的是，土豆的美容功效其實是很好的。我們可以把土豆汁直接塗在臉上幾分鐘，這樣不僅可以減少太陽造成的灼傷，而且還有明顯的美白效果。
土豆有抗衰老作用；
土豆富含維生素和植物纖維。由於澱粉含量高，它們不僅對腸道有益，而且味道也很好。經常吃土豆的人可以減緩衰老，給自己壹個強壯的身體。
土豆可以改善我們的健康；
雖然身體健康是與生俱來的，有些人天生身體就很強壯，但是調養對身體有很大的調節作用。土豆含有大量的維生素和蛋白質，不僅可以使我們的身體更加強壯，還可以增加我們的記憶力，使我們的思維更加清晰。
土豆可以幫助我們減肥；
現在我們的生活水平提高了很多，很多人擔心太胖。其實正確的吃壹些食物對我們的減肥是有作用的。土豆含有很少的脂肪，所以它不僅能充饑，還能減少我們的脂肪攝入。這是壹種非常好的食物。
土豆有助於我們形成良好的性格:
現在隨著生活頻率的加快，很多人變得急躁易怒，很多人患上了抑郁癥等心理問題，真的很不好。吃土豆可以改善這個問題，它的礦物質和微量元素可以減輕我們的心理壓力，給我們壹個好心情。
吃土豆的禁忌
禁忌1
吃土豆不帶皮，有芽眼的地方壹定要挖出來。以免中毒。
吃土豆的五大功效和三大禁忌
禁忌二
切好的土豆絲或薯片不能長時間浸泡，浸泡太久會造成水溶性維生素等營養成分流失。
禁忌三
買土豆時，不要買外皮發藍、有芽的土豆，以免茄堿中毒。
馬鈴薯的歷史起源
走進中國
很難確定馬鈴薯是何時何地被引入中國的。據陜西省興平縣縣誌記載，馬鈴薯於16世紀傳入中國。
傳播世界
土豆原產於南美洲的安第斯山脈，人工種植的歷史可以追溯到公元前8000年至5000年的秘魯南部。海拔3800米的安第斯山脈的的的喀喀湖可能是最早培育土豆的地方。大約7000年前，壹個印第安部落從東方遷徙到阿爾卑斯山安第斯山脈，在的的喀喀湖附近紮營，以狩獵采集為生。他們是第壹個發現並食用野生土豆的人。
最重要的馬鈴薯品種是四倍體。四倍體栽培馬鈴薯遍布世界各地。最初，短日型於1570年從南美洲的哥倫比亞引入歐洲的西班牙，經過人工選擇成為長日型。
16世紀中葉，壹位西班牙殖民者將土豆從南美帶到了歐洲。當時，人們總是欣賞它的花的美麗，並把它作為壹種裝飾品。
1586年，英國人在加勒比地區打敗了西班牙人，從南美洲收集了煙草和其他植物的種子，並把土豆帶到了英國。英國的氣候適合土豆的生長，比其他谷物產量更高，更容易管理。
後來，壹位法國農學家安·奧巴曼奇(Ann Obamanqi)通過長期觀察和親身實踐發現，土豆不僅可以食用，還可以做成面包。此後，法國農民開始大規模種植土豆。
1650年，馬鈴薯已經成為愛爾蘭的主要糧食作物，並開始在歐洲傳播。
公元17世紀，馬鈴薯已成為歐洲重要的糧食作物，並傳入中國。由於馬鈴薯非常適合生長在原始糧食產量極低、只能種植蓧麥的高寒地區，因此在內蒙古、河北、山西、陜西北部等地迅速傳播開來。從美國引進的馬鈴薯、玉米、紅薯等高產作物成為貧困階層的主要食物，對維持中國人口的快速增長發揮了重要作用。
1719被愛爾蘭移民帶回美國，開始在美國種植。
18世紀初，彼得大帝遊歷歐洲時，用壹大筆錢買了壹袋土豆，種在宮廷花園裏，後來逐漸發展為民間種植。？