香草是什麽？

香莢蘭學名Trigonella foenum-graecum，原產歐洲，近幾年傳入中國。它是壹年生草本植物和香料植物，具有很高的經濟價值。因其具有強烈而持久的芳香氣味，能凈化周圍環境，並因其防腐、殺菌、驅蟲的特殊功效而贏得客廳大眾的青睞。其莖和種子含有葫蘆巴堿、牡荊素、多種皂甙和揮發性脂肪酸，已廣泛應用於紡織、建材、香煙、食品和酒類的加香劑領域。目前，壹些國家已轉向將香草精作為化妝品和飲料的天然調味劑，市場需求逐年增加，供不應求。香草還是中藥，全草入藥。具有鎮靜安神、消除疲勞、通絡止痛的功效。

由此可見，香莢蘭的綜合利用具有廣闊的發展前景。

形態特征:

香草，株高40-60厘米，莖簇生分枝，有三片葉；有1-2朵花，花初為白色，後變為淡黃色脫落莢果，莢果呈線形、圓柱形，略彎曲。花期與地域種植有關。在吉林，花期為6-7月，尤其是7-8月，生長期約80天。種子褐色，千粒重11.8g..它的特點是涼爽、耐旱。

種植點:

香草對土質要求不高，壹般土壤都可以種植，但需要排水良好，防止低漬。它喜歡通風良好的生長環境，禁止與高大作物套種。對氣候適應性強，田間管理方便，適合我國大部分地區種植。對於種植者來說，面對入世後難得的發展機遇，現在和將來都有無限的商機，必將給生產經營者帶來巨大的經濟效益。

(摘自《農村實用技術與信息》2002年第8期)

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