角質層由幾層角質細胞組成，也含有角蛋白。角質層可以防止體液的滲漏和化學物質的入侵，還可以抵抗摩擦。角蛋白具有很強的吸水能力，可以保持皮膚柔軟滋潤。當角質的含水量低於10%時，皮膚容易皸裂。為什麽冬天手腳容易幹？人的手掌和腳後跟皮膚比較特殊。與其他皮膚相比，幾乎沒有皮脂腺，角質層較厚。皮脂腺分泌的皮脂具有滋潤皮膚的作用。皮脂腺在氣溫高的時候分泌較多的皮脂，而在寒冷的冬天分泌較少的皮脂。冬天手腳散熱快，手腳分泌的油脂隨熱量揮發，容易感到幹燥不適。另外，這兩個部位受到的摩擦比較多，在壓迫、外界刺激、摩擦的情況下很容易開裂。除了以上原因，年齡、職業、疾病等因素也可能導致手腳皸裂。
有些人因為工作經常接觸石灰、水泥、鹽堿等物質。這些物質有很強的吸收性，也會傷害皮膚。中老年人新陳代謝變慢，皮膚老化，容易皸裂。以及壹些皮膚病，如手癬、手癬、濕疹等。，也使皮膚更容易皸裂。
如何防止手腳皸裂；
1，盡量減少手腳下冷水的次數。當妳的皮膚變冷時，皮脂的分泌就會減少。當然，手腳保暖也很重要。手腳暖和的話會分泌更多的皮脂，而且不揮發。
2.家庭主婦應少用堿性肥皂和洗滌劑，使用時可戴手套。因工作原因接觸水泥、石灰和酸堿性化學品的人員，也要註意保護手腳。
3.晚上用熱水浸泡手腳15分鐘，塗抹甘油、凡士林等。，並在白天洗手後使用護手霜。
4、多吃動物肝臟、胡蘿蔔、菠菜、紅薯等。，這些食物中含有豐富的維生素A，維生素A在上皮細胞的形成、發育和維持中起著重要的作用，可以調節表皮和角質層的新陳代謝，從而達到抗衰老和除皺的作用。
1.經常保持護手霜，每次洗手後及時塗抹，可以補充水分和營養。另外，護手霜的選擇也是有講究的。如果手背皮膚有緊繃感和少量細紋，宜選擇壹些含有甘油和礦物質的溫和型護手霜；如果皮膚發癢脫皮，就是敏感幹燥。建議選擇含有薄荷、洋甘菊等舒緩成分和甘油等保濕劑的護手霜。
2.挑選幾雙手部專用手套，在提重物或搬運粗糙的東西時，戴上厚實耐磨的工作手套；接觸刺激性液體時戴橡膠手套，如洗潔精、洗衣粉液；寒冷天氣外出時，妳應該戴上柔軟保暖的手套。
3.用浸過洗潔精的抹布做完家務後，需要用檸檬水或醋水洗手，去除皮膚表面殘留在洗潔精中的堿性物質，然後塗上護手霜。
4.看電視或者閑暇時，不妨做壹些簡單的手指練習，比如模仿彈鋼琴的動作，讓手指壹個壹個地反復運動，既可以鍛煉手部關節，又可以塑造手型。
5、調整自己的日常飲食。富含維生素A和E、鋅和硒的食物，如綠色蔬菜、水果、雞蛋、牛奶、海鮮、杏仁和胡蘿蔔等，平日應充分攝入，避免皮膚幹燥。此外，還要註意鈣、銅等營養物質的攝入，因為壹旦身體缺鈣、銅，會導致指甲暗沈、易碎、易斷，影響雙手的健美。含鈣量高的食物有:牛奶、豆制品、海鮮、綠色果蔬；富含銅的食物有:動物肝臟、貝類、硬果類、豆制品和深色果蔬。
黃蠟油治療手足皸裂。
其方法:麻油100g，黃蠟20-30g(中藥店有售)，將黃蠟放入麻油中用火煮沸至黃蠟融化。用法:首先用溫水洗手(腳)10到15分鐘。當手(腳)泡透晾幹後，在患處擦上蠟油，然後用火烤幹，會讓妳感覺舒服，壹天兩次，壹周就好了。用麥稭治好幹手幹腳。把麥草切成十厘米長的小塊。早上抓壹把，用清水泡壹天。晚上在火上煮十分鐘左右再泡手或腳。三天換壹次水和麥稭，壹周見效。我父親幹裂的手腳用這個方子治好很多年了，也很多年沒用潤膚霜治療幹裂的腳後跟了。每年我的腳後跟都會粗糙開裂，很痛苦。朋友介紹“小護士”敷了幾次24小時深層潤膚霜，給了我壹小袋。
我每天晚上燙腳後跟，均勻地塗在腳後跟裂紋周圍。過了六七天，奇跡般的恢復了。手指手掌脫皮五六年了，尤其是冬天，皸裂出血。聽了人的介紹，用新鮮的柏樹枝葉加水煮沸。浸泡患掌壹個多月，果然治好了黑雲豆。烹飪並治愈手裂和脫皮。將純黑雲豆70克用火煮沸後與湯、豆同食，每日兩次，5公斤為壹療程。
壹個療程下來，這個方子我停吃了半個月，三個療程就能治好手裂脫皮，倒油治好腳裂。住院期間，我每天洗腳的時候都會抱怨腳裂了。隔壁床的龔先生告訴我，獾油可以治腳裂。我做到了，效果不錯。短短半個多月，我開裂的腳就光滑了。橘皮可以治手腳皸裂。今年冬天，我的手足皮膚皸裂出血。用橘皮洗後，有所好轉。這個方子介紹別人後也有效果。方法:在鍋或盆裏放兩三個或更多的橘子皮加水兩到五分鐘，然後先洗手再泡腳，直到水不熱為止。連續幾天每天至少洗壹次，會有明顯的效果。將涮羊肉湯汁冷卻後上層浮油取出，放入小瓶中。用開水將瓶子煮沸使其融化，然後冷卻，除去沈在下面的水和雜質，重復兩次，以備冬春使用。用這種油擦手、腳、臉就能治好。