1.在急性胰腺炎非手術治療的初始階段，輕癥胰腺炎和未感染的患者應采用非手術治療。
(1)禁食，鼻胃管減壓:持續胃腸減壓，防止嘔吐誤吸。給予全胃腸動力藥物可減輕腹脹。
(2)補充體液，預防休克:所有患者均應通過靜脈補充液體、電解質和熱量，維持循環穩定和水電解質平衡。防止低血壓，改善微循環，保證胰腺血液灌註，有利於急性胰腺炎的治療。
(3)解痙鎮痛:如診斷明確，發病初期可給予鎮痛藥(哌替啶)，但應同時給予解痙藥(山莨菪堿、阿托品)。應禁用嗎啡，以免引起Oddi括約肌痙攣。
(4)抑制胰腺外分泌和胰蛋白酶抑制劑:胃管減壓、H2受體阻滯劑(如西咪替丁)、抗膽堿能藥物(如山莨菪堿、阿托品)、生長抑素等。，但後者價格昂貴，壹般用於重病患者。胰抑制劑，如抑肽酶和加貝酯，對胰蛋白酶有壹定的抑制作用。
(5)營養支持:早期禁食，主要依靠全胃腸外營養(TPN)。當腹痛、壓痛、腸梗阻等癥狀緩解後，即可恢復飲食。除高脂血癥患者外，脂肪乳劑可作為熱源。
(6)抗生素的應用:早期抗生素治療，當重癥胰腺炎並發胰腺或胰周壞死時，靜脈應用廣譜抗生素或選擇性腸道應用抗生素，可預防腸道菌群移位引起的細菌感染和真菌感染。
慢性胰腺炎的主要治療仍建議使用中藥，如妙苓胰湯。純中藥調理，更安全有效。、