吃的是快樂，吃的是知識，吃的是勇氣，吃的是興趣。是壹篇很好的吃貨文章。突然想到金庸筆下也有吃的。有壹個橋段——洪七公吃雞，幾乎人盡皆知。當時黃蓉偷了壹只雞，用黃泥包好，準備給郭靖補身子。沒想到，十裏飄香引來了洪七公。壹頓飯後，郭靖成了洪七公的弟子，學會了老人所有的武功。從此踏上上升階級的通道，壹步步成為英雄。
這只雞是郭靖人生的轉折點，也是金庸美食的第壹道拿手菜。那些年看金庸，看到這個，口水直流。我曾經有過這樣的欲望，想偷壹只雞。多麽榮幸啊！
今天看了這篇文章，感覺更像是壹個吃貨的文藝範。上網搜壹下找到原著，分享給大家。
第壹，吃是福
從小就聽人說“吃是福”。長大後，經常在壹些餐廳看到這四個字。現在我真的長大了，真的明白了這四個字的含義。
吃的多幸福啊。
唯壹不愉快的是，現在能有這樣福氣的人越來越少了。
社會越進步，醫學越發達，人類的壽命越長，對吃的擔憂也越來越多。心臟、血壓、肥胖和膽固醇，這些我們的祖先從未聽說過的術語，現在已經成為食客的死敵。
在這種情況下，做壹個真正的吃貨真的不容易。
吃是福。會吃的人，不僅自己有吃的運氣，別人看他大嚼特嚼，吃得酣暢淋漓，也會覺得很享受。
但是能吃還不夠。妳要好吃，要會吃，要敢吃，才有資格當客人。
壹聽說某個地方有好吃的，馬上就很興奮，很開心。我迫不及待地想飛，想玩得開心，即使我坐在椅子上不能動。其他壹切不妨暫時放在壹邊。
這種人真的值得大家羨慕。
有些人雖然在食物當前的時間提不起精神，但是吃的再好吃，好像也有毒藥，影響別人的食欲。這樣的人當然沒有資格做食客。
沒有多少人有資格做食客。我的老師高先生和我最好的朋友倪匡都是合格的。壹看到他們坐在桌子上拿起筷子，我就精神壹振，覺得生活終究還是美好的，畢竟活著也不錯。
雖然他們對不吃也有所顧忌，但是朋友在場，食物有記錄，他們從來不敢做後代。
第二，飲食知識
“能吃”無疑是壹門大學問。"只有三代官員知道如何穿衣吃飯."這並不誇張。袁子才的《菜園食譜》有時被嘲笑為紙上談兵。
大千居士的美食和他的畫壹樣有名，就是倪匡說的:“用復雜的方法做出來的菜。”
烹飪是壹門藝術，從古到今，有很多好吃的菜都成為了藝術的結晶，當然可以想象大千居這樣的藝術家，對食材的選擇，對做壹道菜的刀功是多麽的挑剔。
但是倪匡說的也很精彩。
確實有很多菜需要用最簡單的方式保持本色和真味。所以，白煮的肉，白切雞，飛來飛去的生魚片，活蝦，在食客眼裏還是能保值的。
不過要做譚大廚的“豆腐”和大風堂的“幹燒鯡魚翅”，會學到很多東西。
據說大鳳堂送寶翅的方式就像武俠小說裏某派傳下來的武功絕技，由媳婦傳給女兒，以免落入外姓之手。
名廚精於治理之時，也是嚴加防範，外人不得越雷池壹步，就像江湖中練武的幫派，謹防外人和少年偷師。
奇怪的是，真正會做飯，經常做飯的人，並不壹定註意自己吃飯。
譚派名廚彭先生就是壹個例子。他在臺北的時候，我去和他壹起吃飯。如果他喝了太多的酒，他幾乎從不使用筷子。平時他只是用壹些清湯做壹碗飯，然後隨便吃點泡菜和豆豉辣椒。我看他吃飯的時候，經常覺得他在自虐。
第三，吃苦膽
吃飯不容易，敢吃更難。
有的人就是有膽量吃蝸牛、老鼠、壁虎、蝗蟲，吃的津津有味。
我有壹個朋友是武俠電影的明星，非常有名的明星，溫柔優雅，帥氣瀟灑，不知道有多少女生會想到白馬王子。壹劍在手，雖人千裏，卻無所畏懼。
他真的很有膽量。
我見過他用兩只手抓住壹條活的大蟒蛇，壹口咬下去，把蛇的血吸幹凈，面不改色。
他甚至吞下了壹只活老鼠。
唐朝的劇本裏也有記載，神州有個諸葛俠，名滿天下。渤海的另壹位偉人高贊聽說了這件事，就去拜訪他。結果諸葛昂居然把壹個喝酒粗魯的女妃子放在銀盤裏，在奶房裏擠肥嫩嫩的吃。就連高贊也忍不住臉色發白，落荒而逃。
這種吃法不至於把人嚇得落荒而逃。
第四，吃的味道
當代名人中，有很會吃貨的前輩，我仰慕已久。只要看到他們生動的文字介紹的美食，比如師大的，陳山，大風堂的師傅，陳先生，唐先生，梁實秋先生，夏先生，我就覺得餓。
少年如我，怎敢在諸君祖宗面前談吃，又如何談得下去？
最多只能體會吃的味道。
辦喜事，吃陳先生做的乳豬墊，當然是難得的享受。
雨夜，半夜沒人，和三五好友，可以帶壹瓶大家都喜歡喝的酒，找壹家還沒打烊的小餐館，吃兩種不知道是什麽味道的配菜。全世界的人都在說，哪怕是胡說八道，也沒有人生氣，然後大家都喝醉了，明天早上可能會忘記自己說過的壹切，但是酒後的驕傲和快樂是永遠不會忘記的。
這不也是壹種興趣嗎？
我壹直覺得興趣是所有烹飪食材中最好的，而且和其他食材不壹樣，要適當的權衡輕重，因為這樣的食材越多越好。
有趣的時候，和壹些有趣的人呆在壹起，吃什麽都好吃。
壹天晚上，我和兩個有趣的朋友在壹起，壹個男朋友和壹個女朋友，我問他們:
“妳現在最想吃什麽？”
兩人都給出了精彩的答案。
壹個人說:“我最想吃江南的春泥。”
另壹個人說:“我想吃了妳。”