海帶的營養價值
1，排毒增強新陳代謝。所有含有大量纖維的蔬菜都能促進腸道排泄，吸附遊離脂質。海帶富含纖維和堿性，增加了排毒效果。而且代謝率代表了壹個人的代謝能力。當代謝率很低時，供給身體的熱量就少了，其他能量就會轉化為脂肪儲存在體內。吃海帶可以增強人的代謝率，增強代謝功能，使人更有活力，更瘦。
2、化痰護氣管。人們平時吃的海帶有去除“老痰”的功效。海帶味鹹，性寒，歸肝、腎經。其纖維素能清除附著在消化道的細菌、黴菌和廢塵粒，減少痰的堆積，具有祛痰、軟堅、利尿、消腫的作用。用於治療慢性支氣管炎、哮喘時，可制成海帶糖漿或涼拌海帶，堅持食用。“老痰”去掉了，病因就消除了，效果還挺好的。
3、補鈣容易吸收。海帶是壹種營養價值很高的蔬菜。與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵含量均高出數倍、數十倍。每100g海帶中含有多達1177mg的鈣和150mg的鐵。重要的是海帶中鈣的吸收率很高，所以吃海帶對兒童、婦女、老人都有重要的保健作用。
擴展數據:
海帶搭配禁忌
1.海帶和柿子很像:壹起吃會形成不溶的結合體，可能會導致腸胃不適。
2、海帶和茶葉克:腸胃不適。
3、海帶酸果克:腸胃不適。
4、海帶和豬血相克:兩者同食不利於消化吸收，導致便秘。
5、海帶不宜與甘草同食。
6、海帶是堿性食物，最好不要與酸性食物同食。如蛋黃、奶酪、甜點、糖、金槍魚、比目魚；火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥等。
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