葛根的解酒作用
關於葛根解酒，古籍中早有記載。藥性理論說葛根“能開胃解酒止煩渴”，而《本草補》記載葛根粉“解酒”，千金方說“葛根汁壹桶兩升，飲之可治醉酒”。那麽葛根為什麽能解酒呢？其實是因為葛根粉中的大豆苷元可以分解乙醇(酒的主要成分)，減少乙醇對大腦的傷害，降低酒精對胃的* * *作用，促進新陳代謝，促使血液排出酒精毒素。長期使用能徹底排出肝臟內殘留的毒素，是經常飲酒者必不可少的保健品。
葛根解酒配方
1、葛根茶:將葛根洗凈切片，每日30g，加水煮沸飲用，具有清熱解毒、分解酒精、醒酒健胃、解酒保肝等作用。飲酒前浸泡可以大大增加酒精的量，而飲酒後浸泡可以促進酒精的快速分解和排泄。將其作為常規飲料泡制，可長期降血脂、降血糖、降血壓。
2、葛根粉粥:葛根粉，小米用清水浸泡壹晚，第二天取出，與葛粉混合均勻，按通常方法煮粥，粥成時加入調料。柔軟，光滑，可口，
芳香醒脾，具有滋補身體、提升人體陽氣的功效。可用於預防心腦血管疾病，高血壓、糖尿病、腹瀉、痢疾患者應經常食用。葛根食用禁忌
1，體寒濕重的人:葛根粉是涼性食物。體寒、濕氣重的人吃了後會加重體內寒氣的積聚，容易引起身體不適。食用和飲用壹些具有熱性的食物和茶，可以驅散體內的寒氣。
如桂圓、山楂、核桃、花生、杏仁、紅茶、烏龍茶等。2.低血壓患者:葛根粉中含有的葛根素會疏通經絡，降低血壓，所以低血壓患者不適合吃葛根粉。低血壓的治療主要依靠健康的生活和飲食療法。建議多吃用作原料和藥材的食物，如田七燉雞、人參燉瘦肉、當歸燉羊肉等。
3.低血糖患者:這也是葛根素的原因。因為能降血壓、降血糖，低血糖患者不宜吃葛根粉。多吃糙米、蔬菜、魔芋、瘦肉、谷類，可以提高血糖濃度，最好戒煙戒酒，快速恢復血糖水平。