長期不吃鹽的危害:
1，大脖子病。鹽不僅是重要的調味品，還是維持人體正常發育不可缺少的壹些微量元素。因為鹽是從海水中提煉出來的，所以富含碘。沒有鹽的幫助，人在成長的過程中會出現壹些其他的問題。比如新聞熱心報道某村因為缺鹽患了大脖子病。
2、影響發育。在古代，人們沒有鹽。鹽被壹些貴族使用。因此，壹些平民買不起鹽，所以他們沒有力氣工作。此外，妳會生病，無所事事，無法集中精力。鹽不僅是重要的調味品，也是維持人體正常發育不可缺少的物質。
3、損傷神經。鹽也是壹種可以控制神經系統的東西。人如果長期不吃鹽，神經系統就會出現問題。如果神經系統出了問題，人就會出現其他問題，誘發很多疾病。
因為神經系統傳遞信息，需要鹽來提供鈉離子，所以神經系統所需的鈉離子應該通過吃鹽來獲得。如果人類不用吃鹽，那麽沒有鈉離子的參與，神經系統會變得非常虛弱。
4.破壞滲透壓。此外，鹽還可以調節每個人身體的水分飽和度，可以維持細胞的滲透和擠壓。而且鹽還可以幫助大家促進胃的消化能力，參與胃酸的形成。因為鹽是堿性的，所以也能全面的保持蛋白酶在胃裏作用時的pH值，不要太高也不要太低。
擴展數據:
需要少吃鹽的人:
1，經常頭疼的人。很多人都有過這樣的經歷。飽餐壹頓後，他們容易頭痛。最近的壹項研究要求受試者分別吃高鹽、中鹽和低鹽飲食30天。結果發現，每天吃8克鹽的人比吃4克鹽的人更頭疼，多出1/3。不管吃什麽食物，只要鹽吃多了，都會有同樣的反應。這項研究證實，多吃鹽可能與頭痛密切相關。經常頭疼腦熱的朋友，不妨盡量少吃鹽。
2、容易浮腫的人。體內的水瀦留與鈉的攝入量密切相關。有些血液循環不好的女性，雖然心臟和腎臟沒有什麽疾病，但是容易出現輕度水腫，尤其是在月經前幾天，臉上看起來浮腫。激素水平引起的水瀦留增加，再加上大量攝入鹽的作用，會加重腹脹、面部浮腫、頭痛等不適。研究早就發現，高鹽飲食會促進組織水腫。長期患有經前綜合癥(疲勞、情緒不穩定)的女性，在月經前應主動控鹽，吃清淡的食物。
3.慢性咽炎的人。很多人吃了含鹽量高的食物後，能明顯感覺到喉嚨粘液增多，喉嚨不清。經常喉嚨痛、咳嗽不適的人，不宜吃太鹹、太辣、油炸或煙熏的食物，炒貨、堅果等表面鹽分過多的零食，如炒瓜子、炒花生、各種加鹽堅果等，也應少吃。
4.皮膚不好的人。多吃鹽時，由於滲透壓的原因，身體組織中的水分會減少，排出體外的水分增加，不利於皮膚的保水。因此，低鹽飲食是改善皮膚質量的重要措施。
5.腸胃不好的人。與含鹽量少的食物相比，含鹽量過多的食物會降低胃內保護性粘液的粘度，從而降低其對胃壁的保護作用，食物中的各種有害物質更容易作用於胃壁，從而促進各種胃病的發生。流行病學調查表明，鹽的攝入量與患胃癌的風險呈正相關。
6.骨質疏松的人。當鈉攝入量過高時，機體會試圖將鈉排出體外，但同時會增加尿鈣排泄量。對於骨質疏松癥患者來說，這簡直是雪上加霜。所以，遵循“少吃鹽等於多補鈣”這句話是絕對正確的。
7.腎病患者。多余的鈉從腎臟排出，所以多吃鹽會大大增加腎臟的負擔。因此，腎病患者應嚴格控制食鹽。
人民網-人長期不吃鹽有哪些危害？
人民網-不加鹽不減肥？不吃鹽有這四個危害。
人民網-7人壹定要少吃鹽？教妳五招減鹽不減鹽。