至日夏天吃什麽健康？
1，黃瓜
《本草求真》中提到黃瓜“味甘寒，能清熱利水”，所以炎熱的夏天多吃黃瓜是有好處的。黃瓜的含水量為96%~98%，是蔬菜中最高的。它所含的纖維素很嫩，對促進腸道內腐爛食物的排泄，降低膽固醇有壹定的作用。
2、苦瓜
中醫認為苦瓜味苦，性寒，能清熱瀉火。苦瓜的苦味能刺激唾液和胃液的分泌，大大增加食欲，還有清熱防暑的作用。苦瓜，無論是涼拌、炒菜還是煲湯，只要能做好，不失其“青色”，就能達到“去火”的目的。
3.番茄
番茄味甘酸，具有清熱解毒、涼血平肝、健胃消食、生津止渴、養血開胃的功效。大量的維生素C是人體結締組織的必要成分，能增加軟骨、血管壁管、韌帶和骨骼的力量和彈性。
4.南瓜
南瓜具有補中益氣、潤腸通便的功效，含有蛋白質、氨基酸等營養成分，還含有豐富的胡蘿蔔素，可保護視力、改善血糖、強心腎之氣。
5.鴨肉
鴨肉性寒，富含蛋白質，又因其屬於水禽，無論煮粥或煲湯，都能養胃生津，軟化血管，是肉類中不可多得的消暑涼性食物。很多人為了追求清涼解暑，飲食過於清淡，導致蛋白質攝入不足，體質虛弱。事實上，鯽魚、雞肉、泥鰍，包括瘦豬肉等。，都有清熱解暑的作用，可以放心食用，註意不要吃多了。但羊肉、牛肉、狗肉等熱性食物需要適量選擇。
6.玉米
玉米養胃，除濕，利水。適用於脾虛泄瀉、濕熱泄瀉。
7.花椰菜
菜花有白、綠兩種，有增進食欲、生津止渴、解熱毒的作用，還含有豐富的維生素C、B族和胡蘿蔔素。
8.絲瓜
絲瓜有清熱解暑的功效。古代醫書及其本草綱目都說絲瓜能“清熱利腸”。夏天吃點絲瓜湯可以解暑。做湯的時候，煮的時間不宜長，最好能保持絲瓜的鮮綠色。絲瓜的皮和它的花壹起煮水代替茶，也有防暑解熱的作用。
9.茄子
《本草綱目》中說“茄子味甘，性寒，無毒。主治寒熱、五臟勞損、瘟疫。吃茄子能散血止痛，除痢利尿，消腫潤腸。”《醫林綱目》說茄子“寬中，散血止瀉”。現代醫學研究表明，茄子中豐富的維生素P能增強細胞間的粘附力，防治微血管脆化出血，促進傷口愈合。因此，常吃茄子可以防治腦出血、高血壓、動脈硬化等疾病，對慢性胃炎也有壹定的治療作用。
10，菠菜
菠菜能養血潤腸、止渴。為了避免菠菜中的草酸與鈣形成草酸鈣，建議先用熱水焯壹下，去掉草酸再吃。
11，冬瓜
冬瓜有很好的清熱解暑功效。夏天多吃冬瓜解渴，消暑利尿。因為它是利尿劑，含鈉極少，是慢性腎炎水腫、營養不良水腫、孕婦水腫的消腫佳品。含有人體必需的多種維生素和微量元素，能調節人體代謝平衡。
12，蓮藕
蓮藕具有清熱安神、涼血化瘀的功效，含有維生素B、磷、鐵等礦物質，可改善貧血、消炎抗菌、降血脂、降血壓。
13，綠豆
在工作和工作之後，喝壹碗綠豆湯會讓妳感到神清氣爽，口幹舌燥，精神放松。這是因為綠豆有清熱、止渴、利尿的作用。
14，鯽魚
鯽魚能健脾利濕，適用於脾虛停胃泄瀉。不適合炒薺菜吃。
夏天至日吃什麽食物有益健康
夏季至日後，飲食原則是“春夏養陽”，養陽重在“養心”。養心可以多喝牛奶，多吃豆制品、雞肉、瘦肉等。，既能補充營養，又能達到強心的作用。
夏季至日除了清淡飲食外，還可以多吃些苦味蔬菜，如苦瓜和香菜。苦味食物具有祛燥濕、清涼解暑、利尿活血、消除疲勞、消炎退燒、清心明目、增進食欲的作用。但苦味食物性寒，雖能清熱瀉火，但屬於瀉火食物，所以不適合體質較弱的人，否則會加重病情。
1.芹菜:性味甘苦。微寒。具有清熱利濕、平肝涼血的功效。經常吃。對痰多咳嗽、牙痛、眼腫有很好的療效。芹菜還有降低膽囊硬度和血壓的作用。
2.絲瓜:又甜又苦。具有疏通經絡、活血化瘀、涼血解毒的功效。絲瓜海綿性寒，微寒。瓜肉鮮嫩。做湯或者炒肉。具有清熱化痰的功能。
3.萵筍:具有清熱化痰、瀉火解毒、益氣寬胸的作用。對於幼兒來說，還可以幫助長牙換牙。