姜棗茶看起來簡單，但歷史悠久，是名門。是歷史上著名科學家張仲景留下的傳統配方。夏天，持續的高溫酷暑襲來，吃冷食、吹中央空調成為了緩解暑熱的利器，但無形中身體會被寒氣“入侵”，損傷體內的氣血。生姜是壹種辛溫的食物，可以合理驅寒。配上淡定香甜的紅棗，早上喝壹杯，全身都舒服。* * *享受姜棗茶恰當的烹飪方法，每天只需二十分鐘，就能獲得壹個夏天的身心健康。
生姜壹片，紅棗八枚，枸杞，老紅糖。將八顆紅棗放入碗中，用適量的水連在壹起，加入壹勺食用鹽和壹勺小麥粉，浸泡10分鐘，然後揉搓。小麥粉附著力強，可以清理紅棗折痕處的灰塵殘留，搓完後再用清水洗幹凈。
取壹片生姜放入碗中，加入適量的水、壹勺鹽和面粉浸泡揉搓，用自來水將生姜表面清洗幹凈。生姜切片，三四片就好。大棗洗凈後，切成兩半，不去棗須備用。取適量枸杞，用水浸泡。
將姜棗茶、姜片、紅棗放入冷水中煮沸。鍋內通入適量的水，將切好的生姜、紅棗倒入鍋中，大火放大燒開，然後轉中火再煮20分鐘。枸杞不適合長期煮，要最後再加。生姜和紅棗要煮20分鐘，然後放枸杞就可以了。喜歡甜味的可以加少量老紅糖或者老冰糖，煮5分鐘就可以關火了。壹杯特別適合夏天喝的姜棗茶喝完了，壹定要趁熱喝。
姜的姜肉性溫，姜皮性寒。兩者合在壹起，正好互補。所以在炎熱的夏天不建議剝姜棗茶，不然喝剝了的姜棗茶容易上火。但如果女性體質太冷，夏天做飯前可以先剝姜片。另外需要註意的是，姜棗茶要在早上喝。如果是在下午或者晚上喝，容易上火，使人精神飽滿，幹擾睡眠。姜棗茶雖然叫茶，其實裏面是沒有茶的，但是如果是愛茶的好朋友，也可以放壹些綠茶在裏面壹起煮。