1，降血脂
菜籽是壹種低脂蔬菜，含有膳食纖維，可與食物中的膽酸鹽、膽固醇和甘油三酯結合，從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可用於降血脂。中醫認為油菜能活血化瘀，用於治療疔瘡、丹毒。
2.防癌抗癌
油菜所含的植物激素能增加酶的形成，吸附和排斥進入人體的致癌物質，因此具有防癌的作用。
3.幫助肝臟解毒
對皮膚癤子和乳房膿腫有療效。
4、通便
油菜籽中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便體積，縮短糞便在腸腔內停留的時間，從而治療各種便秘，預防腸道腫瘤。
5.活血消腫
油菜還有活血、散血、消腫的作用。孕婦產後腹痛、丹毒、腫痛、膿腫，可以吃油菜籽輔助治療。
6.保持健康
油菜含有大量胡蘿蔔素和維生素C，有助於增強人體免疫能力。油菜的鈣含量是綠葉蔬菜中最高的。
二、油菜的營養價值
1、油菜是壹種低脂蔬菜，且含有膳食纖維，可與食物中的膽酸鹽、膽固醇、甘油三酯結合並從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可用於降血脂。
2.油菜籽富含鈣、鐵、維生素C和胡蘿蔔素，是維持人體黏膜和上皮組織生長的重要營養來源，對抵抗皮膚角化過度大有裨益。
3.油菜籽含有大量胡蘿蔔素和維生素C，有助於增強人體免疫力。油菜的鈣含量是綠葉蔬菜中最高的。壹個成年人，壹天吃500克油菜，可以滿足人體對鈣、鐵、維生素A、維生素c的需求。
4.油菜每100克可食部分含水分93克，蛋白質2克和6克，脂肪0克和4克，碳水化合物2克和0克，維生素0克和5克，鈣140毫克，磷30毫克，鐵4克，維生素A3和15毫克，B65435。