1，高血脂可以吃花生。
花生籽富含卵磷脂和腦磷脂、維生素E和壹定量的鋅，能抑制血小板粘附，防止血栓形成，保護血管壁，降低膽固醇，有助於伴有動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病的高脂血癥患者食用。
2.花生脂肪不會改變膽固醇水平。
雖然花生含有大量脂肪，像植物油和橄欖油，但花生中含有的大多數脂肪是單不飽和脂肪酸，不會改變血液中的膽固醇水平。
3、高血脂吃花生去紅。
花生的紅皮可以增加血小板聚集，所以高血壓患者和高血脂、動脈硬化、血粘度高的人壹定要去紅皮吃花生。
4.醋泡花生降脂效果好。
用米醋泡花生有清熱活血的功效，對降低膽固醇、保護血管壁、防止血栓形成有很好的作用。長期堅持食用，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。
5.技巧
雖然高血脂的人可以吃花生，而且吃花生對調節血脂有壹定的好處，但是不宜多吃。因為花生畢竟是高熱量食物，吃多了容易上火，有發胖的風險。同時需要註意的是，由於花生含有較多的脂肪，所以不適合膽囊功能不好或有膽囊疾病的人食用花生。
6.降血脂的食物
1.綠豆芽:排出膽固醇。
綠豆本身就是壹種很好的降膽固醇食物，在其發芽過程中，維生素C的含量可以達到綠豆原有含量的六七倍。大量的維生素C可以促進膽固醇排泄，防止其沈積在動脈內壁。
綠豆芽的膳食纖維可以幫助清除體內的垃圾，還可以與食物中的膽固醇結合，轉化為膽酸排出體外，從而降低膽固醇水平。
綠豆芽味甘涼，富含水分，能解悶生津。是不可多得的減肥調脂配菜。
2.大蒜:降脂作用
大蒜壹直是很好的排毒產品。經常吃大蒜可以排出體內毒素。其實大蒜也有很好的降脂作用。因為大蒜中含有的物質可以預防動脈硬化，降低血糖和血脂，所以可以每天吃壹些大蒜，最好是晚上吃，因為大蒜有蒜味，會對形象造成不好的影響。
3.蘋果:吸收多余的膽固醇
蘋果是人們容易忽視的“降脂水果”。其降脂作用源於其富含的果膠，果膠是壹種水溶性膳食纖維，能與膽汁酸結合，像海綿壹樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯，幫助其排泄。
果膠還可以與其他降膽固醇物質結合，如維生素C、果糖等，以增強降血脂的效果。此外，蘋果分解的乙酸也有利於膽固醇和甘油三酯的分解代謝。
4.花生:植物甾醇擊敗膽固醇
花生富含植物甾醇，植物甾醇是幹果中常見的壹種甾體化合物，能與膽固醇競爭，從而抑制膽固醇的吸收，降低血液膽固醇水平。
此外，花生還含有豐富的不飽和脂肪酸、膽堿、卵磷脂等營養成分，可將人體內的膽固醇分解成膽汁酸並排出體外。
核桃仁、芝麻、杏仁、榛子也是非常適合血脂異常人群的零食。比如芝麻，富含亞油酸和卵磷脂，可以降低血液中的膽固醇。芝麻素可以抑制膽固醇的吸收和合成，改善高脂血癥的狀況。
5.三文魚:降低甘油三酯是壹手好牌。
三文魚富含不飽和脂肪酸，可降低血液甘油三酯水平，增加高密度脂蛋白膽固醇，增強血管彈性。淡水魚中，鯉魚是非常推薦的降脂食物。
鯉魚雖然脂肪含量高，但大部分是不飽和脂肪酸，可以幫助排除血管“垃圾”，降低膽固醇。
貝類的膽固醇含量不同。扇貝和貽貝膽固醇低，可以適量食用。蝦、蟹、魷魚膽固醇高，最好少吃。
6.去皮雞肉:可以去掉大部分脂肪。
與豬、牛、羊等紅肉相比，含有更多不飽和脂肪酸的禽肉(白肉)當然更適合血脂異常的人群。
但是吃禽肉的時候，壹定要記得去皮。雞肉是最好的蛋白質來源，去皮可以去除大部分脂肪，所以是禽肉中的首選。
但鴨鵝即使去皮，仍含脂肪較多，應少吃。禽蛋的蛋黃富含膽固醇，蛋白質基本不含膽固醇。