最著名的小吃和特色菜:
養心銀子巴:銀子巴用料考究，以優質糯米粉、黃豆、花生、芝麻、蓮子、0糖為主要原料，分鹹甜兩個品種。陽新縣的銀子壩已有壹千多年的歷史，遠近聞名。養心飲子巴壹年做兩次。春節前壹次，二月花會後壹次。農歷新年從臘月二十四開始。家家戶戶淘米做米粒，用篩筘篩粉，用棉簽做記號。餅分兩種，壹種是高粱餅，紅色，表示日子越來越紅火；壹種是白米糕，蒸熟後餅內呈紅色，代表豐收、喜慶、聖潔。
王的酥麻花，俗稱王癩子。它出口到英國、美國、日本和其他國家。凡是來陽信的外地人，無論是商人、挑夫，還是來陽信的遊客，都要購買王苦子的脆花，把王家的脆花視為陽信油炸食品的壹絕。
番鴨:又名陽信豚，是著名的肉用型鴨禽，是陽信縣的名優產品之壹。其肉味鮮美，具有滋補強身的作用，羽毛柔軟光滑，是輕工業的珍貴原料。內金是消食化氣、治療脾胃病不可或缺的良藥。鼠海豚脂肪肝含有豐富的不飽和脂肪酸、多種氨基酸和維生素，對治療老年動脈粥樣硬化、降低高血脂和膽固醇有壹定作用。
王子豆腐:產於陽信王子鎮。由於當地人掌握了壹套祖傳的制作技術，制作出來的豆腐白、嫩、嫩、爽口，經常食用可以強身健體。它已成為人們日常生活和招待賓客朋友的理想菜肴。用其加工的豆腐幹、腐乳等產品風味獨特，回味無窮。
平菇(Pleurotus ostreatus)是壹種軟體動物，雙殼類，廣泛分布於世界淡水水域，其中以美國密西西比河、中國湖北陽信王虎湖和越南湄公河的水質最好。平菇主要用於培育有核珍珠和象形珠核，平菇主要用於培育有核珍珠和象形珠核。陽新縣王虎湖的平菇與其他水系相比，無汙染，比重重，色澤純白，質地堅韌，不易破碎。它是中國所有水域中最高的，被商人視為珍寶，所以王虎湖被稱為中國平菇之鄉。
湖銀魚:古稱銀魚、鳳尾魚，又稱條紋魚、面魚。成年銀魚體長6 ~ 9厘米，圓柱形，尾略側，頭扁平，吻短，眼大，體無鱗，白如銀，故名。銀魚軟無骨無腸，半透明。它像織錦緞的銀梭在水中漫遊，像離弦的銀箭壹樣快，所以古人把它比作玉簪和銀梭。如果把銀魚抓起來，撈出水面，馬上就變白了，如玉似雪，很神奇。
威遠口蟹:威遠口蟹以其優良的水質、獨特的風味和知名度，在鄂東市場享有盛譽。
除了這些，仙道湖還有天然野菜:蕨菜、香椿、苦菜、蒓菜、珍珠花、虎刺、野芹菜、野竹筍、野枯莖、黃瓜、蒲公英、馬齒莧。