1.面條富含碳水化合物，可以提供足夠的能量。
2、富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對血液、中樞神經系統和免疫系統、毛發、皮膚和骨骼組織、腦、肝、心臟等內臟器官的發育和功能有重要影響。
3、養胃:吃壹碗溫熱的面條最有利於營養吸收。
4.增強免疫力:口感好的面條含有較多的蛋白質，可以補充人體所需的營養。蛋白質是維持免疫功能最重要的營養素，是白細胞和抗體的主要成分。
5、改善貧血:促進人體血液循環。
6.易於消化吸收:煮面條最幹凈，可以大大減少腸胃疾病的發生，因此面條成為中國最常見的食物之壹。
經常吃面條的好處
1.面條含有壹定量的蛋白質，蛋白質是維生素和礦物質的主要來源。它們含有維持神經平衡的必需維生素B1、B2、B3、B8和B9，以及鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅等必需物質。所以吃面可以使人長壽，所以被稱為“長壽面”。
2.面條是運動員最好的食物，可以為運動員的肌肉工作提供必要的葡萄糖。
3.吃面條可以使人更加清醒，註意力更加集中，因為它可以緩慢而有規律地向大腦輸送葡萄糖。
4、不會導致肥胖。吃面不會長胖，已經納入飲食。
5.面條不含膽固醇，適合高膽固醇患者食用。
6.它有抑制食欲的特點，因為面條在胃裏消化比較慢，讓人長期有飽腹感，不容易餓。
7、能分解脂肪，因為面條不含脂肪，能使胰島素保持在正常穩定的水平，進而維持血糖的長期穩定。
8.面條是用硬麥和全麥面粉做的，纖維素含量很高。與無麩質小麥制成的白面包不同，精制面粉缺乏大量營養，因此面條的營養價值高於面包。
推薦做法
小樹菠菜面
食品
雞架100g，面粉100g，菠菜100g，雞蛋1，輔料:油適量，鹽適量，蝦皮粉適量。
步驟
雞架洗凈，用冷水焯壹下，撇去浮沫，熬成雞湯備用。菠菜用清水加鹽泡壹會兒，再用清水沖洗幹凈，撈出來。
1，煮壹鍋熱水，去除菠菜中的草酸。菠菜取出後，平均分成兩份，取壹份打成菠菜泥。留下約10g的幹菠菜泥和面粉，將其余的全部混合。
2.反復將菠菜粉揉成光滑的面團。面團在壓面機裏由厚到薄反復壓成面片，每次都要撒些面粉防止粘。繼續把壓好的面團放入面刀，切成面條，撒點面粉防止粘。蛋清和蛋黃分離。
3.將剩余的10g菠菜泥和面粉混合均勻，然後加入蛋清中攪拌均勻。不粘鍋刷壹層油，倒入菠菜蛋液攤成蛋卷，蛋黃打散攤成黃色蛋卷。黃色蛋卷壓出小花，綠色蛋卷壓出圓形備用。
4.繼續在圓圓的綠色蛋卷上切葉子形狀。拿壹些綠色的蛋卷，用剪刀剪鋸齒狀的草。用水和少許鹽將湯鍋燒開。水開時，把面條放進去，煮開後立即取出。倒掉水，換成煮好的雞湯，繼續加面，煮開取出。
5.在煮面的間隙把剩下的壹半菠菜剁碎。炒鍋油熱後，放入菠菜翻炒片刻。撒點蝦皮粉，翻勻。面條卷起來放在盤子裏，做成小樹的葉子。用炒菠菜做主幹，最後用蛋卷葉和花裝飾。