1，泥鰍湯
泥鰍湯老少皆宜。泥鰍做的湯鮮美嫩滑，讓人胃口大開。無論是喝湯還是送飯都非常適合。很多孩子不會說不能吃，要媽媽催著吃。
原料:泥鰍250克，味精2克，鹽3克，植物油15克。
制作方法:先將泥鰍用熱水燙壹下，然後用清水洗凈去粘液，剖腹去內臟，控水晾幹，放油鍋裏炸至金黃色，加入兩碗清水，燒開，中火煮，湯半濃時加鹽、味精調味。
2、泥鰍面湯
很多人都很懶。平日裏做面條解決問題就行了。妳知道泥鰍不僅做菜好吃，下面的條也很好吃嗎？那些經常吃面的朋友不妨試試泥鰍面！
材料:兩條泥鰍，壹把面粉，姜絲，適量油和鹽。
制作方法:買泥鰍處理，熱鍋加油，將泥鰍炒至金黃，加入適量清水，放入面條煮至湯汁濃稠發白。
3.紅燒泥鰍
紅燒泥鰍是壹道非常簡單美味的家常菜。味道非常鮮美可口。如果妳不知道今晚吃什麽，這個紅燒泥鰍很適合妳。
材料:泥鰍500克，胡椒粉，姜蔥。
制作方法:泥鰍處理好，花椒、生姜洗凈切絲。鍋內熱油，放入泥鰍翻炒2-3分鐘，放入姜蒜，姜蒜出香味時，放入醋、鹽、米酒。取出前加入青紅椒，蠔油，香油。攪拌均勻。
泥鰍有哪些健康美味的做法？以上是保健給我們介紹的相關知識。紅燒泥鰍、泥鰍面湯、泥鰍湯都有自己獨特的口味，可以根據自己的口味來選擇。這些泥鰍做法對肝炎、小兒盜汗、墜痔、皮膚瘙癢等疾病都有很好的效果。為了妳的健康，我們盡量多吃吧！