用綠豆20克，鮮絲瓜花3朵。
方法:將綠豆洗幹凈，放入鍋中加水煮沸至爛，撈出。加入絲瓜花，煮沸。
用法:每日1劑量，分兩次服用。
絲瓜的花在夏天開花的時候註射釋放比較好。滇南草藥裏有句話說:“性寒，味甘微苦。”清熱解毒，利便，化痰降氣，治療肺熱咳嗽、鼻竇炎、瘡毒等。用綠豆清熱解毒，* * *有清熱解毒的作用。當麻疹的癥狀已經解決，皮疹已經出現時，有利於清除體內的熱毒。
適應癥:用於麻疹，余毒待清。
類別:藥膳
食材】絲瓜兩個。
【配料】油、糖、鹽、香油、蔥、水澱粉。
1.將絲瓜去皮，切成滾刀塊。
2.取油鍋，加熱至八成熱。將絲瓜略炒，加鹽和少許糖，炒至絲瓜斷，加入適量清水，改用中火壹至兩分鐘，水澱粉勾芡，出鍋，淋香油。
火腿絲瓜的做法
1.將絲瓜去皮，切成長短壹致的小塊。不會太久。剁火腿
2.油後的絲瓜瀝幹，放入盆中，定型，撒上火腿末，籠蒸。
3.將炒鍋放在大火上，倒入高湯，加入調料，用濕澱粉勾芡，倒入香油，澆在絲瓜上。
蒜蓉蒸絲瓜。方法是:將絲瓜洗凈，切成段，撒上蒜末，加點鹽和雞精，蒸十分鐘左右，淋上香油。"
懶菜——蛤蜊絲瓜
材料:絲瓜壹個，蛤蜊150g，嫩姜1片，鋁箔紙12片(10cm× 12cm)，酒12湯匙，鹽半湯匙。
做法:1。將絲瓜去皮，先切成小塊再切成粗條，加入半湯匙鹽在大容器中拌勻；2.嫩姜切絲，在壹張鋁箔紙上放四個絲瓜，然後放兩個蛤蜊和壹點姜絲，再倒點酒；3.將鋁箔紙折疊成長方形紙袋，放入烤箱，200℃烘烤10分鐘，取出打開紙袋即可食用。
雞蛋絲瓜湯有兩種做法。口味重的時候，先把雞蛋煎成泥，湯煮開。湯沸時，放入絲瓜、絲瓜絲或半月形切片，加鹽、姜絲、蒜瓣。味道淡的時候，先註入煮好的絲瓜，然後將雞蛋切片倒入沸湯，蛋花就在沸湯之間綻放。做肉片和絲瓜湯，把絲瓜稍微炒壹下，加水。肉是豬肉，上品是裏脊肉，其次是錢家的瘦肉，切絲或者切片。我覺得切片應該涼壹點。湯煮沸後，將肉放入鍋中，輕輕攪拌。肉熟了就脫鍋，這樣肉鮮嫩，絲瓜甜滑。喝這種絲瓜湯是對夏天的美好回憶，有清熱的功效。
絲瓜炒制也有三個現實維度。純炒絲瓜，質輕滑軟，可吸入咽下。加壹點蒜味調料就行了。如果喜歡辣椒，可以放壹點辣椒。炒絲瓜，加壹點湯，原汁原味很濃，拌飯也很入味。絲瓜炒雞蛋，先把雞蛋炒熟，再加入絲瓜翻炒，或者分開炒再炒。炒肉的時候要把肉炒濃，炒到八成熟，然後出鍋，洗鍋，加油炒絲瓜，八成熟的時候放入肉和蒜壹起炒，雙熟。漂亮的，放幾根紅辣椒絲，肉是粉色的，蛋是金黃色的，絲瓜是綠色的，蒜是白色的，再放幾根紅辣椒絲，純潔之間有壹點點華麗。
絲瓜蕎麥面(255千卡)
配料:蕎麥面、絲瓜、大蒜、瘦肉絲、蝦皮、枸杞。
練習:
1.將枸杞和蝦米分別用熱水浸泡。
2.水燒開後加入蕎面和枸杞，煮好後撈起。
3.大蒜切片，絲瓜去皮，切成壹口大小。
4.鍋燒熱後，放入蒜片和肉絲，略炒，放入絲瓜、水和蝦皮，煮至絲瓜熟，湯汁放出。
5.加入煮好的蕎麥面和枸杞，燒開後關火。
實用提示:
1.蕎麥面條可以用其他品種的面條代替。
2.只要壹點蝦皮，不要太多。
3.也可以加入魚丸之類的材料。
絲瓜竹蓀湯
配料:竹蓀、絲瓜、香菜。
做法:1、竹蓀用溫水浸泡，用清水洗凈；2.絲瓜洗凈去皮，切塊，香菜切段；3、坐鍋點火，加水，水開後倒入竹蓀、絲瓜片、鹽、胡椒粉、雞精。
美味的絲瓜湯
美味的絲瓜湯
夏天用絲瓜煲湯，不僅味道鮮美，還具有清火解毒、化痰平喘、通便消水腫的作用。
做法:將兩個絲瓜去皮，盡量保留綠色內皮，切去瓜心，將絲瓜切成塊狀，用清水煮三分鐘，取出。然後，往炒鍋裏倒兩勺精煉油。油熱後，將煮好的絲瓜倒入炒鍋中翻炒，然後加入少許酒、鹽和味精，如果有雞湯或肉湯，再加點。煮五分鐘後，即可食用。
此外，絲瓜的嫩葉也可以煲湯食用。絲瓜葉湯不僅有同樣的清熱解毒的功效，對於夏天容易得皮膚病和癤子的人也有很好的食療作用。
絲瓜沙茶牛肉
食材:1盒牛肉(或者火鍋用肥牛)和2個絲瓜。
練習:
1)先把肥牛解凍，然後用1湯匙醬油，1湯匙料酒，少許胡椒粉，少許姜末，1湯匙澱粉和1湯匙色拉油，抓勻，靜置20分鐘。
2)將絲瓜去皮，切成小條。
3)熱油，先把絲瓜炒熟，熟了取出。
4)加入壹些油，待溫度達到五六成時，將牛肉翻炒，變色後即可出鍋。
5)加入壹些油，爆香2片蒜末和幹辣椒，加入壹湯匙沙茶醬和壹湯匙白糖，翻炒片刻，然後將牛肉和絲瓜再次放入鍋中翻炒均勻。
烹飪經驗
*拉拉這次用的是普通的肥牛片，省了很多麻煩。肥牛比較大，可以適當切壹下。不過我還是覺得牛肉切片再敲更香。當然，如果能買到好的肥牛可能會更好。
絲瓜西紅柿粥:
【食材】絲瓜500克，西紅柿3個，粳米100克，蔥姜末，鹽，味精。
【做法】絲瓜洗凈去皮，西紅柿切小塊，洗凈切小塊備用。粳米洗凈，放入鍋中，倒入適量清水，大火燒開。用文火煮到八成熟。加入絲瓜、蔥姜末、鹽煮至粥熟。加入西紅柿和味精燉。
【功效】清熱化痰止咳，生津除煩。(長痘的人可以長期吃)
絲瓜肉絲粥
配料:絲瓜、瘦肉、粳米。
做法:將絲瓜去皮，瘦肉洗凈切絲，砂鍋加水、粳米、瘦肉切絲，八分熟時放入絲瓜片，煮至熟透。此粥具有清熱化痰、涼血解毒的功效。
還有很多我不會寫的。我希望這些對妳來說足夠了。
蘑菇烤絲瓜。
它的菜系是浙菜。
特點清新芳香，色澤淡雅。
主要原料是香菇15g，絲瓜500g。調味熟花生油20g，精鹽1g，味精1g，紹興酒5g，鮮姜5g，香油15g，澱粉25g。
生產流程是1。香菇泡水後撈出，放在壹邊原汁沈澱，再倒入另壹個碗裏備用。把蘑菇的根部去掉，洗凈。將絲瓜去皮，沿長度壹分為二，切成寸段，用開水焯壹下。生姜去皮切極細末，泡水取汁。2.將炒勺放在大火上，加入花生油，用姜汁煮，加入紹興酒、蘑菇湯、精鹽、味精、香菇、絲瓜，慢慢倒入水澱粉(澱粉25g，水25g)，加入香油，把勺子翻過來。
羊肉蒸絲瓜
這是最輕的壹味，做法也是最“家常”的，因為羊肉和絲瓜的香味都不濃，也沒有濃郁的醬料。師傅會用扁扁的鹹蛋黃吊起妳的胃口，既省料，又賣得更好。
主料:全絲瓜、羊肉、鹹蛋黃、生粉、味精、香油、糖、鹽等。練習:
1.切絲瓜，剁羊肉。將所有材料混合均勻，將羊肉腌制1-2分鐘。
2、絲瓜，羊肉末放在絲瓜上面，鹹蛋黃壓平放在絲瓜中央。
3.原菜蒸十分鐘後，即可上桌。
要點:做菜容易，但要註意材料的處理方法。
絲瓜的切法最影響菜的外觀。即使在家做飯，也可以試著註意壹下切法。絲瓜之所以能保持完整，是因為用斜刀切，每壹刀都沒有完全把絲瓜片從瓜條上切下來。然後將絲瓜切片向外，連接切片的壹邊向內，這樣絲瓜就可以像龍壹樣纏繞在盤子裏了。萬壹被剪掉了，也沒關系。把絲瓜切片，擺成“盤龍”的樣式就行了。
用菜刀打鹹蛋黃的時候，要先沾點水，這樣蛋黃就不會碰到刀面上的碎片，放在絲瓜面上，等於羊肉的碎片。
絲瓜西紅柿粥:
【食材】絲瓜500克，西紅柿3個，粳米100克，蔥姜末，鹽，味精。
【做法】絲瓜洗凈去皮，西紅柿切小塊，洗凈切小塊備用。粳米洗凈，放入鍋中，倒入適量清水，大火燒開。用文火煮到八成熟。加入絲瓜、蔥姜末、鹽煮至粥熟。加入西紅柿和味精燉。
絲瓜炒肉片
絲瓜300克、紅椒3個、豬肉150克、姜絲10克、鹽少許、雞粉和胡椒粉、水澱粉1湯匙、蛋清壹半。
1.豬肉切片，用鹽、水澱粉、蛋清拌勻；將絲瓜斜切成厚片；紅辣椒去蒂去籽，洗凈，切成小塊。
2.炒鍋放1湯匙油，燒熱，爆紅辣椒片，撈出備用。
3.炒鍋加入2湯匙油，將豬肉片放入炒鍋中炸至變色，取出待用；加入姜絲和絲瓜片，加鹽、味精、胡椒粉和1湯匙水，略炒，倒入炒好的紅椒塊，翻炒均勻，用少許水澱粉勾芡，即可食用。