“夯草為汁，和面為粉，色如碧玉。”
-“帶花園的菜單”
春天嘗起來像苦艾。
每年清明節前後
山野的水邊會長出壹簇簇的野蒿草。
它看起來是綠色的，聞起來很香。
人們去山野的田野裏采摘嫩艾草的幼苗。
春天的新鮮蔬菜和艾草
但是，妳知道嗎？事實上，艾草已經逐漸進入普通大眾的日常生活，它的微香微苦與我們的平凡生活息息相關，用香味滋養著難得的美好時光。
壹個陽光明媚的早晨，我在中山便民菜市場遇見了艾草。
我壹下子被姑姑的土氣吸引住了，壹下子跑了過去。我看到了很多野菜，比如苦菜，艾草。當然，我最高興的是看到壹堆苦艾。
我問阿姨，這艾草是從野外摘的嗎？阿姨說有的是摘的，有的是自己種的。看來中衛人是懂得吃的，還自己種了艾草。
我姑姑賣的艾草很受歡迎。不壹會兒就賣光了，還有很多年輕姑娘來買艾草。我也趕緊抓了壹把，問阿姨怎麽蒸艾草吃。大媽還沒來得及開口，壹手拿著艾草的少女脫口而出壹連串的話——
很簡單。妳就著面和油吃的很吵，吃起來特別甜。又快又好吃，最適合工薪族的快生活。
看來這姑娘是個遇到苦艾就絕對不會放過的吃貨。
中衛人愛用面條蒸艾草。
阿姨很熱情，詳細給我講了中後衛最喜歡的吃法——蒸艾草。先將艾草洗凈，撈起瀝幹水分；然後把艾草剁碎，撒上適量的面粉抄起來，讓面粉包裹在艾草上；然後放入蒸鍋蒸20-30分鐘左右；另取壹個油鍋，快速將熱油倒在艾草上，加入適量鹽拌勻。
我趕緊買了壹把回家。按照阿姨講的方法，我壹吃，真的是又香又好吃。
艾草是植物人，壹家老小，求好運。
中衛人喜歡創造性地把艾草當作日常蔬菜，尤其是每年春天，艾草成了中衛最受歡迎的蔬菜，成了家家戶戶飯桌上不可或缺的蔬菜。如果妳去各個市場，賣艾草的人很多。那些艾草還挺鮮嫩的，根本沒有老梗。碧綠嬌嫩的葉子盤旋而上，看起來像寶塔壹樣非常可愛。但是價格也貴。今年賣到了12-15元壹斤。
艾草是當青菜用的，所以漲！每年春天，中衛壹家老少壹起吃艾草，壹是辟邪，二是求好運，可以確保新年平安。除了求平安，當然還有很重要的壹點。艾草嫩滑，入口香甜，還能消除春節期間其他食物帶來的油膩。
邊肖有話要說
每到春天，中衛人都愛吃野菜，因為野菜壹般品質純正，是大自然賜予的美好禮物，是人與自然共存的見證。野菜無汙染，營養豐富，新鮮可口，是極佳的食材之壹。許多野菜都有藥用價值。俗話說“偏方治大病”。如果食用得當，對癥，大部分野菜都可以算是偏方。
編輯/小莫18095585110
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