白菜含鉀豐富，非常適合上班族食用。另外，白菜的口感很脆，水分還是很足的。如果經常吃白菜，也會提高免疫力。平時工作的話，很容易吃不好，導致腸胃不好。大白菜經過高溫處理後，會更有利於消化，促進腸道蠕動。所以，如果經常吃白菜，會刮油燒。現在1斤白菜才2塊錢壹斤，很適合上班的人。
糖醋卷心菜
-所需的原料-
1大白菜，2大勺米醋，1大勺蠔油，2克花椒，2個辣椒，1大勺醬油，5克糖，2瓣蒜，1韭菜。
生產步驟:
1，先將大白菜清洗幹凈，然後瀝幹水分備用。這種醋醋白菜最好是大白菜做的，但如果是娃娃菜做的也好吃，更嫩。
2.把卷心菜和卷心菜葉分開。把卷心菜葉放在壹邊。讓我們先處理卷心菜。用斜刀切卷心菜。像下圖，如果把大白菜的葉子隨意切成小塊。
3.把卷心菜切好，放在盤子裏備用。大蒜切片，紅辣椒切小塊，小蔥也洗凈切小圈。
4.準備壹個小碗，加入2勺香醋，適量的糖和蠔油，生抽和胡椒粉拌勻。
5.在炒鍋裏倒入適量的食用油。加熱後，在炒鍋中加入紅辣椒段和蒜末，翻炒出香味。
6.然後把白菜放進去先炒壹下，因為白菜的含水量比較充足，炒的時候不用加水。白菜水分充足，如果先在鍋裏炒，可以先讓它變軟。看到鍋裏的白菜軟了，就放白菜葉。
7.然後把準備好的醬汁放進去。
8、繼續在鍋裏炒至斷，不要炒太久，再撒上蔥花。妳可以把它撲滅。這樣的家常菜做好了，還是比較好吃的。壹般我不知道做什麽的時候只要做就不會錯，全家人都喜歡。酸的還是辣的，但是不能吃辣的壹定要學我，少放。
小貼士:
1，我們買白菜的時候，要記得選擇嫩新鮮的白菜，不要買那種上面有黑點的白菜。
2.我們炒白菜的時候，要記得大火快炒，這樣炒出來的白菜才會脆。
3.普通大白菜也可以，小娃娃菜也可以做。味道很好，但是如果用娃娃菜做的話，就不用把白菜棒和白菜葉分開處理了。