■木瓜鯧魚尾湯
材料:木瓜1,鯧魚尾100克。
制法:木瓜去皮切塊,鯧魚尾在炒鍋裏炒壹會,加入少許木瓜和姜片,加適量水,煮約1小時。
功能:滋補,促進消化。對消化不良、腹脹有輔助作用。
食物功效:木瓜中的木瓜蛋白酶有助於食物的消化吸收,對消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍有療效。木瓜脂肪酶能將脂肪分解成脂肪酸,有利於食物中脂肪的消化和吸收。木瓜蛋白酶還能促進和調節胰液的分泌,對胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。
桂魚味甘,性溫。具有溫胃和中、消食化滯的作用。
■神奇猴頭燉雞
材料:猴頭菇100g、母雞1(約750g)、黃芪、黨參、大棗各10g、姜片、蔥結、紹酒、清湯、澱粉。
制法:將猴頭菇洗凈,去蒂,膨發後擠去木耳中殘留的水分去苦味,再切成2 mm厚的薄片備用。將母雞去頭去腳,剁成丁,放入燉鍋內,加入姜片、蔥花結、紹興酒、清湯,放入猴頭菇片和浸泡洗凈的黃芪、黨參、大棗,小火煨至肉熟爛,調味。
功能:益氣健脾養胃。
食物功效:猴頭菇又名猴頭菇,幫助消化,有益五臟功能。適用於消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃竇炎、胃痛、腹脹、神經衰弱。
母雞益氣養血,健脾胃,治虛損,善用五臟。
黃芪能補氣固表、斂瘡生肌、促進造血、抗潰瘍、抗炎。
黨參補中,益血,生津。
紅棗可以健胃、補血、滋補身體。
■砂仁黃芪五花肉
材料:砂仁6克,黃芪20克,豬肚1。
制法:將豬肚洗凈,將砂仁、黃芪放入豬肚中,用水燉煮,調味。
功能:益氣健脾,消食開胃。適用於脾胃虛弱、食欲不振、胃脘痛。可用於胃下垂和慢性胃炎患者。
食物功效:砂仁能行氣、和胃、健脾,用於食積於胃。臨床上適當劑量的砂仁可以促進消化液的分泌,增強胃腸蠕動。
五花肉可以健脾胃,補虛損。
■黃芪黃金粥
材料:生黃芪12g,生薏苡仁、赤小豆10g,雞內金粉7g,金桔餅1,糯米80g。
方法:將生黃芪加水煮沸20分鐘,取汁,加入薏苡仁、赤小豆和糯米,煮成粥,加入雞內金粉。
功能:消化和胃。可用於治療腹脹、厭食、便溏等。脾虛濕滯所致。
食物功效:黃芪能補氣固表、斂瘡生肌。薏苡仁健脾、滲濕、除痹、止瀉。赤小豆能利尿去黃,清熱解毒。雞內金能消食健脾,能增加胃液的分泌和酸度,增加胃的運動功能,加速排空。糯米能補中益氣。
■胡愛山蜂蜜湯
材料:山藥30克,雞內金9克,蜂蜜15克。
方法:將山藥、雞內金加水煎煮取汁,加入蜂蜜調勻。每日1劑量,分兩次服用。
功能:健脾消食。可用於消化不良、食欲不振等。
食物功效:山藥能健脾補肺,固腎填精。用於兒童消化不良和厭食癥。山藥所含的消化酶能促進蛋白質和澱粉的分解,所以能刺激食欲。蜂蜜能補中益氣,潤腸通便,對創面有收斂、營養、促進作用。
進補理由:健胃潤腸。
清爽微甜的山藥枸杞,可以改善冬季敏感癥狀,如鼻塞、哮喘、天冷過敏等。在制作過程中,延長了山藥放入冰水中的時間,可以避免營養的流失,增加食用時的脆度和口感。當然,健胃潤腸,增強體質的好效果是永遠不會變的。
材料:山藥200克,枸杞6克。
生產方法:
1.山藥去皮,切成條狀。
2.放入冰水中冰鎮,增加酥脆度。
3.枸杞在水中是軟的。
4.將山藥和枸杞拌勻或倒入椰子汁,味道更配合。