果實圓錐形，平均單果重200g，最大果實可達500g g以上，果形規則，高，花萼五棱明顯。水果的顏色是紅色的。果實脆、多汁、香甜。
蛇果常見於國外水果，有金蛇果、青蛇果、紅蛇果。和蘋果差不多，但是味道更甜。蛇果富含鉀和纖維。它含有果糖、葡萄糖、蔗糖、維生素、胡蘿蔔素和礦物質。最重要的是果膠和鉀的含量居水果之首！它適合所有人，被稱為“記憶之果”。聞起來香，吃起來甜。從中醫的角度來說，蛇果的藥用價值是微酸，味甘，無毒。入脾胃，有生津開胃、化痰止咳、清熱解毒、補煩助眠、養心健脾益氣、潤腸止瀉、助消化的功效。減肥效果比蘋果強。
蛇果產於美國，也是美國的主要品種，最適宜栽培的地區是美國西部華盛頓州的Winach，這裏的年平均氣溫為10.6。
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1月氣溫-3度，夏季18.3~21.1度，年降水量177.8~254.0 mm，但蛇果年灌溉量1061 ~ 10。所以水源要充足，這種氣候下病蟲害的發生比較輕。春季暖花期平均氣溫約65438±05度，有利於受精和座果。中國陜西、山西和秦嶺以上黃土高原的氣候條件與美國華盛頓州相似，年降水量少，日照時間長，晝夜溫差大。對水果著色有好處。這種水果含糖量也很高。是中國優質蛇果。據研究，紅星品種在生產集中的地區，年平均氣溫在9度左右。春夏較涼，果實成熟日平均溫度20度左右，夜溫較低。在年日照時數大於1800小時的地區，蛇果著色高、顏色早、含糖量高、風味好、采收前落果輕。耐貯運是因為在這樣的溫度條件下，不僅有利於白天的同化作用，也有利於夜間呼吸作用的消耗減弱，增加同化物質的凈積累和花青素的形成。蛇果最適合有機質含量高、排灌條件好的輕砂壤土，有利於蛇果的生長發育，產量高，品質好。
微酸，味甘，無毒，入脾胃經，具有生津開胃、化痰止咳、清熱解毒、補腦補血、安眠養心、潤肺悅心、健脾益氣、潤腸止瀉、助消化的作用。美國紅蛇果——除了美容，還有很高的營養價值。英語國家有句諺語，“壹天吃壹個蛇果。”
蛇果中的膠質可以吸收大量水分，可以軟化消化後的殘渣，防止便秘。如果能保持消化系統和排泄系統的暢通，對皮膚的美麗和光澤以及身體的正常運轉都有很大的幫助。尤其是現代人忙忙碌碌，便秘等消化系統疾病成為普遍問題。在華佗果蔬食譜中，吃蘋果可以降低肝火、胃火和大腸火。
降血脂
日本果樹研究所的人體實驗表明，每天吃兩個蘋果，三周後受試者血液中的甘油三酯水平下降了21，甘油三酯水平高是血管硬化的罪魁禍首。蘋果果膠進入人體後，能與膽汁酸結合，像海綿壹樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯，然後排出體外。同時蘋果分解的乙酸有利於這兩種物質的分解代謝。另外，蘋果中的果膠可以從體內釋放出來。
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降低血壓
過量的鈉是引起高血壓和中風的重要因素。蘋果含有足夠的鉀，能與體內多余的鈉結合排出體外，從而降低血壓。同時，鉀離子能有效保護血管，降低高血壓和中風的發病率。英國著名藥理學家Susan B. Allridge博士發現，蘋果中含有的多酚類和黃酮類物質可以有效預防心腦血管疾病。
防癌
日本弘前大學的研究證實，蘋果中的多酚類物質可以抑制癌細胞的增殖。芬蘭的壹項研究更令人興奮:蘋果中的類黃酮是壹種高效的抗氧化劑，不僅是最好的血管清潔劑，也是癌癥的克星。人多吃蘋果，得肺癌的幾率可以降低46，得其他癌癥的幾率也可以降低20。法國國家健康醫學研究所的最新研究也告訴我們，蘋果中的原花青素可以預防結腸癌。
蘭州市七裏河區崔家崖社區的2000畝蛇園，這兩天忙得不可開交。再過半個月，蛇果的“新紅星”就要采摘了，果農們興奮又緊張，日夜守護著果園。令人振奮的是，辛苦了半年，終於迎來了收獲的季節。緊張的是今年災害多，前兩天晚上突然下了壹場暴雨。幸運的是，萍萍很少下雨，蘋果沒有受到影響。
短枝新紅星蘋果，俗稱“蛇果”，於1988年在山東省從美國引進。今年產量預計達到500萬公斤，每斤價格3元。村民說廣州的零售價是每斤13.80元。
今年蛇果長勢喜人。
水果要半個月才能達到最佳的甜度和口感。
多漂亮的蛇果啊。
蘭州蛇果色澤鮮艷，形狀好，果形整齊，總紅果率高。
果農現在每天都呆在果園裏，像照顧自己的孩子壹樣照顧著即將采摘的水果。
這裏的地理條件和美國蛇果主產區的氣候條件非常接近，所以落戶蘭州的蛇果非常適合。
秋高氣爽，豐收在即。
崔家崖的農民因蛇果而致富。村民年純收入五六萬元是常有的事。有30多戶，年收入65438萬余元。
今年又是壹個豐收年。
除了銷往廣東、東北、四川、海南和京津地區，新紅星近年來在俄羅斯、尼泊爾、印度、緬甸、泰國、越南等國家也非常受歡迎。2000多畝的種植面積還是供不應求。去年有30%的果商沒等上貨，卻無功而返。今年的水果長勢良好，豐收在望。在秋高氣爽的九月，