谷雨是春季的最後壹個節氣，與谷雨相關的民俗有很多。
“去谷雨”:古代有“去谷雨”的習俗。這壹天，谷雨中的女青年去村裏走親戚，或者在戶外的田野裏走壹圈回來。
谷雨采茶:據說在這壹天的谷雨中喝茶會清火、辟邪、明目。所以谷雨節氣無論天氣如何，都是南方茶區的習俗。人們會去茶山采摘壹些新茶喝。
牡丹花觀賞:谷雨是牡丹開花的時候，所以牡丹花又叫谷雨花、富貴花。“谷雨三代訪牡丹”，雨季賞牡丹的習俗已沿襲千年。在古代習俗中，凡有花的地方，就有文人雅士前來參觀，晚上也有掛簾掛燈，盛宴賞花的，稱為“花節”。清古陸《賈青錄》說:“寺與商共築，谷雨花局嶄新。不信見面無國色，錦棚只護玉樓春。”時至今日，山東菏澤、河南洛陽、四川彭州等地的牡丹花會比谷雨時還多，供人們遊玩、相聚。
吃香椿:谷雨前後，香椿樹發芽發芽。此時的香椿醇厚爽口，營養價值很高，據說雨前香椿嫩如絲。香椿具有提高免疫力、健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲的作用，所以也是北方谷雨吃香椿的習俗。豆腐拌豆腐，香椿炒雞蛋，甚至幹脆用開水焯壹下，加鹽調味，也是香醇可口。
谷雨祭海:谷雨季節正好是春天海水溫暖的時候，是幾百條魚去淺海的好日子。俗話說“騎谷雨上網”。為了能平安出海，帶著全負荷回家，谷雨中的漁民會在這壹天舉行海祭，祈求波塞冬的保佑。因此，谷雨節也被稱為漁民出海捕魚的“壯節”。這壹習俗至今仍流行於膠東榮成。
禁絕五毒:谷雨以來，氣溫升高，病蟲害進入高繁殖期。為了減少病蟲害對農作物和人的傷害，農民們在進入田地的同時掛上“無蠍咒”，殺死害蟲，祈求好運。這種習俗在山東、山西和陜西很流行。
“禁蠍咒”又稱谷雨貼，屬於民間繪畫的壹種，上面刻有母雞抓蠍子、天師除五毒或道術符咒的形象。有的配以“谷雨老君如法，三月中旬蛇蠍永不生”“谷雨三月中旬，老君下凡天，手晚，獨割蠍精”等文字，寄托著人們殺害蟲的希望。
谷雨期間，黔東南凱裏地區的苗族會舉行“登山節”。登山節，苗語叫“吉博”，是苗族青年男女趨之若鶩的壹年壹度的獨特的擇偶、戀愛聚會。每當登山季節來臨，青年男女借著在集市上相遇的機會，或應男方要求或女方邀請，決定某壹天在女方寨子的某個地方舉行登山活動。爬山節那天，成千上萬的人聚集在山坡上。山坡上，成群的年輕男女唱著歌，吹著笙，敲著鼓。他們以此為媒介，尋找朋友和同伴，追求知音，充滿了節日的氣氛。東道主的姑娘們準備了豐富的魚和糯米，帶著上山，招待青年學生，互相唱歌。其中青年男女互相尋找，將來結成夫妻，組成幸福的家庭。現在，許多娛樂和體育活動已經加入到苗族登山節，如鬥牛，打鳥，二重唱，籃球和跑步。
飲茶習俗
谷雨茶，即雨前茶，是在谷雨季節采摘的春茶，也叫春兒茶。春季氣溫適中，雨量充沛，再加上茶樹冬季半年的休養生息，使春梢芽葉豐滿，色澤翠綠，葉質柔軟，富含維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮香。谷雨茶除了嫩芽，還有壹芽壹葉或者壹芽兩葉。帶芽嫩葉的茶葉，像古代的槍帶標壹樣泡在水裏，叫旗槍；壹芽兩片嫩葉像麻雀的舌頭，叫麻雀舌；用清明茶，是壹年中的佳品。壹般雨前茶價格比較經濟，水中形態好，口感不遜於明前茶。大多數喝茶的人通常更喜歡谷雨茶。谷雨[5]中國茶葉學會等有關部門提出，將每年農歷“谷雨”作為“全國飲茶日”，舉辦各種與茶相關的活動。茶農說，真正的谷雨茶是當天谷雨采摘的新茶制成的幹茶，是真正的谷雨茶，而且要在早上采摘。民間還說真正的谷雨茶可以起死回生。很多人都聽說過，但這只是傳說。想想這種真正的五谷雨茶在人們心中的分量。當天采摘準備的茶農，都是留作自己喝，或者招待客人。他們給妳泡茶的時候，會相當炫耀地告訴客人，這是那天谷雨泡的茶。言下之意，只有尊貴的客人來了，才會為妳服務。
當地風俗
每年的4月20日是山東省榮成市的漁民節。這個節日起源於谷雨節。中國北方沿海地區的漁民慶祝谷雨節已有2000多年的歷史，清朝道光年間(1821)更名為漁父節。在谷雨的這壹天，山東沿海地區的漁民祈求海神保佑，壹帆風順，魚蝦豐收。因此，今天富裕起來的榮成漁民在谷雨中舉行盛大的“海祭”活動，向波塞冬女神供奉谷雨習俗[7]酒，然後揚帆出海捕魚。
舊時，山西臨汾的壹幅日本谷雨畫張天師被貼在門上，名為“禁蠍”。陜西鳳翔禁蠍咒是木刻的，可見需求量很大。上面印著這樣的話:“谷雨中，三月中旬，蠍子們逞能。神雞咬壹口，毒蟲化為水……”畫面中央，公雞抱著蟲子，爪子下有壹只大蠍子。這幅畫印有咒語。公雞治蠍子的說法在民間流傳已久。回到西遊記鬼故事小說第五十五回，孫悟空豬八戒不是蠍子精的對手，觀音知道無法接近他。於是我們只好請孫悟空邀請昴宿星官員，結果成功了。昴宿星官員原本是壹只有兩個皇冠的公雞。書中描述，昴宿星星官現出原形——公雞，公雞對著蠍精叫了壹聲，蠍精立刻現出原形，是壹只琵琶大小的蠍子。公雞又啼叫，蠍精嬌嫩死在山坡上。山東民俗也禁蠍子。清乾隆六年夏津縣誌:“谷雨，朱砂禁蠍。”“禁蠍子”的民俗反映了人們驅除害蟲、渴望豐收與和平的感情。
古代有“去谷雨”的習俗。在這壹天，谷雨中的年輕婦女拜訪村子裏的親戚，有些人在野外散步後回來。
按照南方谷雨采茶的習俗，傳說谷雨這壹天喝茶會清火辟邪明目。因此，無論什麽天氣下谷雨，人們都會去茶山采摘壹些新茶喝。
香椿是北方谷雨吃的，谷雨前後是香椿上市的季節。此時的香椿醇厚爽口，營養價值很高，據說雨前香椿嫩如絲。香椿具有提高免疫力、健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲的作用。[6]
谷雨祭祀文祖倉頡、陜西白水縣“谷雨祭祀倉頡”的習俗，是自漢代以來流傳千年的民間傳統。