豬月牙骨150g，幹百合50g，青紅小米辣圈20g，姜片蒜片各5g。
調料:
麻辣鮮露，美味醬油，味精，雞粉，糖，色拉油。
方法:
1.將豬月牙骨切成粗絲，百合幹用溫水浸泡備用。
2.鍋內放入色拉油燒至七成熱時，先將百合煎至幹香，撈出瀝幹油，再煎月牙骨備用。
3.鍋裏留底油，放入姜片、蒜片，炒香後放入月牙骨絲、青紅小米辣圈、百合，翻炒時放入麻辣鮮露、鮮醬油、味精、雞粉、白糖，炒勻後上桌。
原材料:
豬肉餡:100克，火巴(pā)豌豆:30克，青豌豆:5克，西紅柿:1，菜心:2顆。
調料:
鹽、味精、濃湯、豬油適量。
方法:
1.將番茄用開水焯壹下，去皮去掉部分果肉，然後將豬肉餡泡好後放入籠中蒸10分鐘。取出後放入小砂光機中備用。將青豌豆和大白菜分別焯壹下，備用。
2.在幹凈的鍋裏把豬油加熱，把烤好的豌豆翻炒，加入濃湯燒開，加鹽和味精調好味，然後舀到壹個盛滿西紅柿的小沙容器裏，最後加入青豌豆和白菜裝飾。
原材料:
豬頸200克，薄荷葉50克，薄荷葉5克，紅小米椒10克。
調料:
蒜水、蔬菜汁、鹽、味精、白糖、幹粉、色拉油適量。
方法:
1.將豬脖子切成肉丁，沖洗幹凈，然後取出瀝幹水分。在碗中加入蒜水、鹽和蔬菜汁，攪拌均勻。腌制後取出，與幹生粉、薄荷拌勻。另外，將薄荷葉放入發熱的油鍋中炸至酥香，倒出瀝幹備用。
2.鍋裏放色拉油，燒至五成熱。加入豬頸肉丁，煎至金黃，硬脆，內熟。倒出來，瀝幹油。
3.鍋裏留底油。先將剁碎的紅小米椒翻炒，再加入炒好的豬脖子和薄荷葉，翻勻，出鍋後放在石板上，即可食用。
原材料:
鴨舌500克，薯條100克，青紅椒20克，洋蔥10克，蔬菜材料(紅辣椒片，洋蔥片，胡蘿蔔片，香菜梗，芹菜節)。
調料:
鹽、料酒、味精、胡椒粉、蒜粉、麻辣鮮露、鮮香鮮醬油、色拉油各有少許玫瑰花瓣。
方法:
1.鴨舌洗凈後，放入盆中，加入蔬菜料和料酒，腌制壹會兒，然後撈出，加鹽、味精、蒜粉腌制。
2.鍋裏放色拉油，燒至六成熱。當鹹鴨舌炸至金黃色時，倒出瀝幹水分。
3.鍋裏留底油，放入青椒和洋蔥翻炒，將炒好的鴨舌、麻辣鮮露、鮮香醬油和胡椒粉翻炒均勻，將鍋放入裝有薯條和玫瑰花瓣的盤中。上菜。
原材料:
新鮮蟹爪2個，美國野米15g，黑米10g，泰國香米20g，瓜泥25g，西蘭花、姜片、蔥少許。
調料:
150g濃湯，料酒適量，鹽適量。
方法:
1.將新鮮的蟹鉗放入碗中，加入姜片、蔥段、料酒15分鐘，放入籠中蒸熟，取出後放入準備好的濃湯中浸泡入味。
2.把美國野生稻、黑米、泰國香米放在籠子裏蒸熟，拿出來放在有模具的窩裏，上面放上蟹爪和煮好的西蘭花。
3.取壹個幹凈的鍋，放濃湯。小火後倒入瓜泥，調成鹹味，然後起鍋倒入窩盤中，成為壹道菜。
原材料:
刺頭150g，韭菜100g，小米椒少許。
調料:
特級鮮醬油，香醋，糖水，鹽，味精。
方法:
1.將刺洗凈洗鹽，然後將刀換成條狀；把韭菜泡在開水鍋裏，晾涼備用。
2.取韭菜，將刺壹根壹根包成球狀(刺露在頂端)，全部做好後放入容器中，澆上超鮮醬油、香醋、小米椒粉、糖水、鹽、味精混合的風味汁即可食用。
原材料:
鮮鮑魚500克，幹大麥35克，杏鮑菇丁60克，冬筍丁55克，小米椒丁5克，香蔥丁65，438+05克，炒蒜65，438+00片，姜片和蔥結少許。
調料:
壹級鮮醬油10g，蠔油15g，鮑魚汁15g，鹽、料酒、雞汁、味精、二糖、香油、花椒油、色拉油適量。
方法:
1.將鮮鮑魚宰殺清洗幹凈，在肉面上插上花刀放入碗中，加入姜片、蔥結、鹽、料酒，然後放入七成熱的油鍋中，待熟時倒出瀝油。
2.幹麥粒用清水泡好後，放入盆中加兩湯及少許鹽，放入籠中蒸熟後取出。
3.將杏鮑菇丁、冬筍丁放入油鍋，炸熟撈出。
4.將油放入幹凈的鍋中，將小米椒丁翻炒，加入杏鮑菇丁、麥粒、冬筍丁、鮮鮑魚，加入醬油、蠔油、鮑魚汁、雞汁、味精、鹽調味。小火翻炒均勻後，撒上麻油和花椒油，撒上香蔥丁，出鍋，與炒好的蒜片壹起放入小碗中。
原材料:
凈兔肉200克，韭菜100克，紅小米10克，姜米10克，燕窩10克。
調料:
鹽、料酒、甜面醬、味精、雞粉、濕澱粉、香油、色拉油。
方法:
1.將洗凈的兔肉切成小丁，放入盆中加鹽、料酒、濕澱粉，拌勻腌制備用；將韭菜花切塊備用。
2.鍋裏燒熱色拉油，把兔子丁放進去，然後倒出來瀝油。
3.鍋裏留底油，放入姜米和紅米，翻炒至香，將兔丁翻炒幾下，倒入韭菜花，邊翻炒邊加入甜面醬、味精和雞粉，然後用濕澱粉勾芡，再倒入香油，然後出鍋，盛在蒸玉米裏。
原材料:
五花肉600克，江豆幹100克，鮮青椒30克，蒜末20克，八角5克，香葉3克。
調料:
貴州豆瓣150g，冰糖100g，鹽，醬油，鮮湯，色拉油。
方法:
1.五花肉切塊，放入鍋中泡水，然後撈出，抹勻後放入七成熱的油鍋中，炸至表面有顏色，撈出瀝幹備用。
2.鍋內熱少許色拉油，先將冰糖炒至焦黃，放入鮮湯，加鹽、味精、八角、香葉燒開，放入炒好的五花肉和江豆幹，改火為軟糯的五花肉，然後將江豆幹放在青花碗底部，上面放紅燒肉備用。
3、鍋裏放壹點色拉油，先把貴州油豆瓣炒香，再放入新鮮的青椒和蒜末壹起炒勻。出鍋了就可以上桌了。