健脾和胃
太子參40克，石斛25克，紅棗4枚，瘦豬肉400克，生姜3片。
將太子參、石斛和大棗洗凈，稍微浸泡，將大棗去核；瘦肉洗凈，不用刀切整塊。然後和姜壹起放入土鍋中，加入清水2500毫升(約10碗水)，用武火煮2小時左右，加入適量鹽。
石斛麥冬燉豬心
寧心安神，清熱養心
石斛25g，麥冬30g，生地25g，蓮子20g，豬心1，瘦豬肉250g，生姜3片。
將藥材略泡洗凈；豬心剖開洗凈；將瘦豬肉洗凈。放入放有生姜的砂鍋中，加入清水3000ml(12碗)，用武火煮沸，再文火煮2個半小時，加入適量鹽。
石斛花膠燉瘦肉
滋陰養胃益氣。
石斛15g(中藥店有售)，阿膠40g，瘦豬肉300g，生姜3片。
石斛洗凈；將花膠浸泡1小時，在沸水中滾壹會，切段；瘦肉洗凈，切塊。放入有姜的燉盅中，加入1000毫升冷開水(約4碗)，燉2小時，加入適量鹽。
石斛胡愛山黨參燉水蛇。
滋陰養胃清熱
石斛15g，山藥30g，黨參35g，水蛇500g，生姜3片。將藥材略泡後洗凈；將水蛇宰殺洗凈，放入沸水中煮壹會兒，然後洗凈，瀝幹水分，上油，稍微炒壹下。放入裝有生姜的陶罐中，加入清水2500毫升(約10碗)，用武火煮2小時左右，加入適量鹽和油。
石斛麥冬燉羊胎素
滋養
石斛20g，麥冬15g(中藥店有售)，羊胎素1片，生姜3片。將藥材洗凈，略泡；將羊胎盤洗凈，將生姜、陳皮放入沸水中焯壹會兒，然後洗凈(即“飛水”)。用姜燉，加入1000 ml涼開水(4碗)，加蓋燉3小時。吃的時候可以加適量的鹽。滋養調理壹周要做兩次。
西洋參石斛燉山鶉
滋陰補虛健胃
西洋參、石斛各10克(中藥店有售)，山鶉1克，豬肉【月秀】200克，生姜3片。
鷓鴣可由賣者宰殺，“飛水”留作；將所有東西分別洗凈，放入有姜的燉盅中，加入1250毫升冷開水(5碗)，蓋上蓋子，燉3小時。喝的時候要加鹽。
石斛茯苓紅參燉瘦肉
養胃滋腎，生津安神
石斛25g，茯苓20g，紅參10g(以上中藥店有售)，瘦豬肉400g，生姜3片。
將壹切分別洗凈，將藥材略泡；剁碎瘦豬肉。放入有姜的燉盅中，加入1250 ml (5碗)涼開水，加蓋燉3小時，飲用時再加入適量鹽。