食材:紅豆、西米、鮮奶？
練習:
1?將紅豆和冰糖放入水中煮20分鐘，關火燉壹晚。第二天再煮30分鐘，直到水差不多幹了，紅豆飽滿，香甜，光亮。？
2?把牛奶和糖混合放入冰箱冷藏？
3?西米用水浸泡30分鐘，煮至透明，取出放涼，洗掉澱粉，變得晶瑩剔透。放在冷藏牛奶裏，吃的時候加冰鎮紅豆。
牛奶雪糕的做法
材質:？
鮮奶？250克？玉米澱粉？40克？糖？30克？椰蓉？適量(沒有也沒關系，有了味道更好)？
如何制作:？
01.準備材料？
02.取75g鮮牛奶和玉米澱粉，拌勻。？
03.剩余的鮮奶加糖，倒入奶鍋煮沸。？
04.鮮牛奶煮沸後，轉小火，倒入混合好的玉米澱粉牛奶汁，用筷子快速攪拌至成糊狀，然後離火。倒入模具中，放入冰箱冷藏3小時以上，取出脫模。
健康營養的“食療煮奶”
1，奶粥。？
鮮奶250毫升，大米60克，糖適量。？先將米飯煮至半熟，撈出米湯，加入牛奶，文火煮粥，加入糖，攪拌，充分溶解。早晚溫服，註意保存，不要變質。能補虛損，健脾胃，潤五臟。適用於身體虛弱、勞損、氣血不足、病後體虛、年老體弱、營養不良者。乳品加工廠生產的牛奶粥，配方多樣，形成甜、鹹等不同口味。殺菌時間短，營養損失少。
2、鮮奶玉液。？
粳米60g，炒核桃80g，生核桃45g，糖12g，牛奶200ml。？將粳米洗凈，浸泡1小時，取出，濾幹，與核桃仁、牛奶壹起攪拌加少許水研細，用漏鬥過濾取汁，將汁倒入鍋中加水煮沸，加入白糖攪拌，待完全溶解後濾去殘渣，將濾液倒入鍋中煮沸。本品能補脾腎、潤燥益肺，適用於咳嗽、哮喘、腰痛、津液不足、腸燥便秘，也可作為體質虛弱、神經衰弱、慢性支氣管炎、性功能減退、老年病後便秘患者的飲食。早晚空腹或隨餐飲用。
3.濃奶？
方法:將牛奶煮沸，加入3% ~ 7%的澱粉或蛋糕幹粉、藕粉等。為了使牛奶變稠，加入壹點糖。
功能:本品適用於習慣性嘔吐、惡心、需要增加能量的患者。
4.蛋奶？
方法:先將雞蛋煮熟，去掉蛋殼和蛋清，用勺子將蛋黃磨碎，加入牛奶調勻。
蛋黃不僅含有蛋白質、脂肪和維生素A，還含有鐵、磷等物質。？
功能:本品適用於缺鐵性貧血及需要補鈣的四五個月嬰兒。
5.奶茶
方法:先將茶葉浸泡在開水中，然後倒入煮沸的牛奶中。至於加糖還是加鹽，可以根據個人口味決定。茶葉加入牛奶後，兩者的獨特風味融為壹體，營養互補，抑制了牛奶的腥味和茶葉的苦味，喝起來更加濃郁綿長。
功能:奶茶可以去油膩，幫助消化，提神醒腦，利尿解毒，緩解疲勞。也適用於急慢性腸炎、胃炎、十二指腸潰瘍患者。對於酒精和麻醉藥物中毒的人，還可以起到解毒的作用。