在廣東，人們會煲湯，人人都會做五花雞，尤其是冬天，五花雞肯定是少不了的。
在餐廳點壹份五花雞不便宜，不如自己做。家裏人口多，壹個豬肚壹只雞，壹鍋湯壹家人喝，好吃，營養，實惠。
豬肚是養胃的，因為人說要按形補身。豬肚就是豬的胃，最適合養胃。現在，許多人胃不好。他們經常吃豬肚。當他們的胃健康時，他們的身體就會好。
做五花雞不難，但是要花點時間，因為五花肉要花點時間處理，而且是新鮮的，需要清洗。
然後燉湯的時候要有耐心，熬湯的時間要長，這樣湯才有營養，味道更鮮美。下面教大家做這道五花肉雞湯。壹起來看看吧~
豬肚雞
材料:豬肚1，雞肉1，枸杞，白胡椒粉，鹽少許，胡椒粉，料酒1杯。
做法:第壹步，清洗五花肉。五花肉先用面粉和鹽搓幾遍，然後涮幹凈，再用白醋搓，最後涮幹凈，直到水清不濁。
第二步:然後鍋中燒開水，放入花椒和料酒，放入五花肉焯水三分鐘，撈出備用。
第三步，把雞清洗幹凈，然後抹上胡椒粉，再放進豬肚裏，然後把口子縫好，防止雞漏出來。
第四步，將五花雞放入高壓鍋中，倒入適量的水，然後蓋上蓋子，SAIC後燉30分鐘。
第五步，將雞肉出鍋，然後將五花雞切成小塊，放入鍋中，倒入湯汁，然後加入壹些枸杞和紅棗煮開，煮2分鐘，加入鹽和胡椒粉調味，即可出鍋食用。