肉骨茶的功效
1.補充鈣
肉骨茶的主要原料是排骨，排骨中含有大量的優質蛋白質和氨基酸，以及較多的膠原蛋白和鈣。經常食用可以起到補鈣的作用。
改善視力
巴庫古茶含有較多的枸杞等中藥成分，含有較多的胡蘿蔔素，經常食用對視力有好處。
3.提高免疫力
巴庫古查不僅有肉，還有各種滋補養生的藥材。經常食用可以提高免疫力，增強身體機能。
購物技巧
壹份好的肉骨茶是由豬骨頭和壹些常用的中藥，加上家庭自制的香料，如丁香、肉桂、八角、茴香和香菜制成的。
肉骨茶的特點
首先，味道好，好吃；同時，相關資料證明“此湯具有生血、補血、補氣的功效，十分滋補滋補，可謂男女皆宜的滋補品。”所以它的食客永遠不會局限於某壹個品類。肉骨茶的質感並不低俗，但就其特點來說，更適合呆在大排檔裏，人們已經習慣了在這種氛圍下吃肉骨茶。
肉骨茶的功能
“肉骨頭”就是排骨(俗稱排骨)，切成壹指左右長的段。先用開水“飛水”，再用冷水將河水過冷，將表面的雜質和裏面的血去掉備用。這個過程比較重要，否則湯會顯得渾濁，影響美觀。然後，取壹些去皮的大蒜，炒至金黃色，然後飛水去油，加入壹些藥材(如山藥、枸杞、桂圓、當歸、川芎、黨參、人參等。)和壹些香料(如陳皮、白胡椒、甘草、肉桂和八角等。)，還加了幾個幹香菇作為調味。
在新加坡，當地人喜歡吃“辣”的食物，所以經常會奉上壹碟“手指椒醬油”，用來蘸排骨或調味湯，視每個人的口味而定。不愛吃辣的也可以配普通醬油上桌。另外，壹般餐館上這道菜的時候，往往會配上中式的“炒面”，但如果是自己在家做的，這種食材可有可無，無傷大雅。此湯具有生血、補血、補氣的功效。很滋補很滋養。可謂男女皆宜的滋補品。目前在廣州很多東南亞風味的餐廳都可以品嘗到，值得壹試。