十大效應
抗衰老:香油濃郁的香氣對於消化功能已經減弱的中老年人來說非常重要。
既能刺激食欲，又有利於營養的吸收。芝麻油本身的消化吸收率也很高，達到98%。同時，芝麻油富含維生素E，具有促進細胞分裂、延緩衰老的作用。中老年人長期使用芝麻油，還可以防止脫發和過早白發。
保護血管:芝麻油對軟化血管，保持血管彈性有很好的作用。其豐富的維生素E有利於維持細胞膜的完整性和正常功能，減少體內脂質的堆積。芝麻油中含有40%左右的亞油酸不飽和脂肪酸，容易被人體分解、吸收和利用，促進膽固醇代謝，有助於消除動脈壁上的沈積物。
潤腸通便:芝麻油中含有大量油脂，還具有良好的潤腸通便作用，對便秘有壹定的預防作用和療效。習慣性便秘患者，早晚空腹喝壹口香油，可以潤腸通便。
減少煙酒之毒:有吸煙習慣的人和酗酒者常喝芝麻油，可減少煙霧對牙齒、牙齦、口腔黏膜的直接刺激和損傷，以及肺部煙斑的形成，對尼古丁的吸收也有相對的抑制作用。
減少酒精的傷害:飲酒前喝香油，會保護口腔、食道、賁門、胃黏膜。
保護自己的聲音:經常喝香油可以增強聲帶的彈性，使聲門靈活有效地開合，對聲音嘶啞和慢性咽炎有很好的恢復作用。
鼻炎的治療:對於慢性鼻炎患者，將芝麻油蘸消毒棉球塗於鼻腔患處，可緩解癥狀。
祛斑潤膚:香油中的卵磷脂不僅能滋潤皮膚，還能祛斑，尤其是老年斑。
減少魚刺對食道的損害:魚刺、棗核、碎骨誤吞時，喝香油可使異物順利滑過食道，減少損害。
氣管炎等的輔助治療。:氣管炎、肺氣腫的人，晚上睡覺前喝點香油，可以明顯止咳。