菱角的最佳搭配是什麽？很多人在日常生活中喜歡吃菱角，菱角是中國特有的食材。吃菱角可以加強保健，增加人體飽腹感，為人體補充營養。來分享壹下菱角和什麽搭配最好。
菱角和1菱角的最佳組合是什麽？
1，鹽水煮菱角
菱角的吃法有很多種，有的人喜歡帶殼後直接吃，但這種吃法不利於人體對其營養成分的吸收和利用。菱角最好清洗幹凈，在鍋中加入適量的鹽水，煮熟後食用，這樣會使菱角的味道更加誘人，有助於發揮其營養作用。
2、菱角粥
平時用菱角煮粥特別好吃。用它煮粥的時候，需要準備壹杯糯米，200克菱角，適量的水，適量的紅糖。糯米洗凈後，用清水浸泡20分鐘，然後放入鍋中加水煮沸，再轉小火煮10分鐘，加入紅糖調味。將準備好的荸薺去殼後，用清水洗凈，放入蒸籠蒸熟，然後切成丁，放入粥鍋內煮五六分鐘，取出即可食用。
菱角和什麽壹起吃？
1，芹菜
荸薺和芹菜通常最好壹起吃，因為荸薺的果肉是無味的，而錢有很濃的香氣。把它們放在壹起炒壹炒再吃，可以讓菱角有壹股淡淡的香氣，味道也更誘人。此外，芹菜和荸薺都含有壹些可以利尿降壓的成分，如果壹起食用，其食療效果會更好。
2、排骨
菱角壹般和排骨壹起吃，效果特別好。其肉質鮮嫩，吸油功能強。和排骨壹起燉的時候，可以吸收排骨的油脂，可以讓排骨湯鮮嫩可口，不油膩。而且荸薺吸收大量油脂後會有淡淡的肉味，吃起來特別好。
菱角的最佳組合是什麽2菱角的營養價值
荸薺肉厚味甜，可兼作果蔬。它也是唐朝皇帝授予的貢品。菱角富含澱粉、糖、脂肪、蛋白質、維生素和礦物質，與栗子、蓮藕並稱“秋三寶”。其營養價值不低於其他堅果，無論生吃還是熟吃。
現代研究表明，每100g菱角含蛋白質4.5g，碳水化合物21.4g，維生素C13mg，胡蘿蔔素10ug，維生素A2ug，膳食纖維1.7g，煙酸1.5mg。
核黃素0.06毫克，硫胺素0.19毫克，脂肪0.1克，鎂49毫克，鈉5.8毫克，鈣7毫克，鐵0.6毫克，鋅0.62毫克，鉀437毫克，磷93毫克，錳0.38毫克，銅0.18毫克。此外，荸薺還含有黃酮類、荸薺多糖、荸薺甾烯、β-谷甾醇等健康成分。
吃菱角的好處
1，增強免疫力
荸薺富含碳水化合物、蛋白質、維生素B、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀等營養成分，營養價值與澱粉類堅果相當。被視為養生之果，秋季進補的藥膳佳品。經常食用可以幫助我們補充營養，增加人體抵抗力和免疫力。
2.健脾胃
《本草綱目》中記載，菱角“能補脾胃，壯大腿膝，強筋益氣”。荸薺澱粉含量高，煮熟後口感類似栗子，容易消化吸收。是很好的滋補品，有調理脾胃的作用。
3.減肥健身
壹本醫書記載，菱角“安補五臟，不饑而知性人適。”所謂的智人合體，有減肥健美的作用。因為荸薺熱量低，富含膳食纖維、維生素和礦物質，可以促進腸胃蠕動，幫助消化。將其作為主食，既能滿足腸胃，又能減肥塑身。
4.防癌抗癌
日本《中央醫學雜誌》的早期報道稱，菱角具有壹定的抗癌作用。這是因為荸薺中含有壹種抗癌物質，名為AH-13，對抑制癌細胞的變性和組織增生有作用，並能吞噬癌細胞，特別是對預防消化系統癌癥有作用。
5、清熱解渴
荸薺和蓮藕味道差不多。生荸薺味甘涼。適當食用可以清熱解暑。秋天生吃荸薺也可以預防秋燥。但煮熟後性味發生變化，性質溫和，有健脾益氣的作用。
吃菱角的註意事項
1，脾胃虛弱的人不宜生吃菱角。
生荸薺脆嫩多汁，可以當水果吃，但屬於涼性食物。寒性體質、脾虛泄瀉者不宜多食，以免加重體內寒性，導致身體不適。
2.生吃菱角要小心。
荸薺生長在水中，容易被細菌和寄生蟲(如姜蟲)汙染，生吃容易感染，容易引起腹痛、腹瀉、腹脹等胃腸道疾病。所以最好不要生吃菱角。如果壹定要品嘗新鮮的荸薺，要用開水徹底焯壹下，防止細菌和寄生蟲進入人體，損害身體健康。
荸薺和吃荸薺的3個禁忌的最佳組合是什麽
1，菱角不宜生吃
菱角生長在水中，每天接觸大量的微生物。而且適合菱角的環境也適合寄生蟲生存。很容易附著寄生蟲，生吃菱角。如果寄生蟲附著在上面，寄生蟲會增加菱角進入體內，對身體造成很大的傷害。
2.秋季服用糖皮質激素，忌吃菱角。
在秋季生活中，某些疾病的患者需要服用糖皮質激素，糖皮質激素可以促進糖分生成，抑制糖分分解。服用它們後，血糖可迅速升高，所以在服藥時，應避免菱角等高含糖量的食物。
其實適當吃點菱角，沒什麽大不了的，也沒有太多禁忌。菱角不能吃太多。生吃很健康，但是煮熟了容易澱粉含量高或者糖分高。吃了這樣的食物很容易發胖，所以最好不要這樣吃菱角。
3、蛋白質過敏的人不宜食用。
荸薺含有外源蛋白，是常見的過敏原之壹。對蛋白質過敏的人要謹慎食用荸薺，以免引起食物過敏。如果不確定是不是過敏，可以先吃少量，檢查壹下情況。提示:兒童誤食過敏食物的風險很高。如果之前沒吃過菱角，可以少量餵，看看有沒有不舒服，正常後再定時吃。
4、脾胃虛寒的人。
菱角為水生，味甘，性涼。吃菱角會增加體內的寒涼之氣，減少燥熱之氣。脾胃虛寒的人腸胃功能脆弱。吃菱角會增加胃的消化負擔，加重脾胃的不適。所以脾胃虛寒的人最好少吃或不吃菱角。
5、秋痢患者忌多吃菱角。
中醫認為痢疾多為濕熱郁滯於腸，故忌食進補食物。荸薺常用於健脾、益胃、厚腸，具有明顯的滋補作用。痢疾患者如果吃菱角，會加重病情。因此，秋季痢疾患者應避免多吃菱角。
6、秋季感冒患者忌多吃菱角。
在秋季的果蔬市場上，菱角是人們食用的應時食品。但是感冒的人要避免多吃菱角。中醫認為，感冒患者應該吃含有散表作用的食物，避免滋補食物。菱角養氣，愛惡。如果感冒的人多吃菱角，會引起揮之不去的疾病。
菱角食譜:菱角排骨湯
材料:菱角300g(去殼)，排骨半斤，姜3片，芹菜2根，胡蘿蔔，鹽少許，水適量。
練習:
1.將排骨用開水洗凈去雜質，備用。
2、芹菜莖切成圓盤，胡蘿蔔切片。
3.湯鍋加水，放入牛排。水燒開後，轉小火燉。煮30分鐘左右後，加入姜片、馬蹄、胡蘿蔔。繼續煮至菱角變軟，再加鹽調味。
4.吃的時候撒上芹菜花，最後用香葉裝飾。發球！