生姜的功效與作用
生姜中含有姜酚、芳香醇、姜烯、氫化芳香烯、萜烯、氨基酸、煙酸、檸檬酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、胡蘿蔔素、粗纖維素、鈣、鐵、磷等。，營養價值很高。生姜有壹種特殊的辣味和香味，可以用來調味和增香。是生活中不可或缺的調味菜。可作為魚腥味很重的調味菜。可以生吃，也可以熟吃，可以腌制，可以鹽漬，可以沾醋。可加工成姜汁、姜粉、姜酒、幹姜，可用於提取制作香料的原料。
l、治嘔吐:生姜汁1湯匙，蜂蜜2湯匙，開水3湯匙，調勻，煮沸後服用壹次。
2、治寒骨痛、關節痛:
(1)姜、蔥適量，搗碎炒熟，用布包裹，每日數次熨患處。
(2)在患處放幾片生姜，用艾條灸。
3、治胃發作:生姜、肉桂各65438±02克，加適量水煎服，每日兩次。
4、治療胃、十二指腸潰瘍:生姜25克切碎，放入豬肚中，加水文火燉，分次食用。
5、治中暑昏厥:生姜、韭菜各適量，大蒜1，* * *搗碎取汁。
生姜的禁忌
雖然生姜有非常高的治療和藥用價值，但並不是每個人都適合吃。有以下癥狀的人，要註意盡量多吃姜。