治感冒，“姜湯”不如“蔥湯”
人們最熟悉的事實是生姜可以治療感冒。無論他們治療哪種感冒，從過去的“紅糖姜水”到現在的“可樂姜湯”，都要有壹個前提，就是不要嗓子疼，不要扁桃體腫大。如果在這兩種情況下喝姜湯或姜汁可樂，喉嚨痛會加重，甚至燎原。
因為生姜性溫燥，確實能驅寒，但前提是患感冒的人沒有上火，否則生姜會助上火，把感冒變成“寒火”。而且生姜放的時間越長，越幹越老，上火的程度越大，因為幹姜的熱量增加了。
因為姜的這種特性，古往今來沒有用“姜湯”治療感冒的記載，而是用蔥。在《傷寒論》中，有壹個著名的食譜叫做“蔥黑豆湯”，其中的蔥就是普通大蔥的白蔥。如果感冒了，渾身發緊，頭痛鼻塞，即使有咽喉痛的癥狀，也可以服用“洋蔥鼓湯”。
蔥和姜都是溫的，但是蔥是溫的，姜是幹的，所以很少有人因為吃蔥而上火，但是壹塊老姜就會讓人口渴。
治水腫，生姜壹定要帶皮吃。
我們用姜做菜，壹般都是刮皮。其實精致的廚師也經常要皮吃。中醫裏，吃藥治療水腫的時候，生姜也壹定要去皮，甚至直接用生姜皮。
有壹個著名的藥方叫“五皮飲”，治療各種水腫，包括腎炎水腫、妊娠水腫、月經水腫，甚至腹水。其中陳皮9克，茯苓皮24克，姜皮6克，桑白皮9克，檳榔皮9克。雖然藥方簡單，沒有昂貴的藥材，但通過健脾利濕，可以有效消腫。
中醫認為這五種“皮膚”可以解決皮毛和體表的問題。除了水腫，皮膚上還長了蕁麻疹，很多名醫也以此方為依據。所以，要想通過生姜發汗，尤其是治療剛得的感冒，解決體表患者，生姜壹定要穿皮。
在食療中，常以冬瓜湯消腫。65438+冬瓜0到2斤可以配紅豆20克，薏米20克。同時最好放壹大塊姜，冬瓜和姜都是帶皮的。煮冬瓜湯稍微調味，可以用來輔助治療水腫。包括慢性腎炎、慢性肝炎引起的水腫，也包括月經前雌激素紊亂引起的水腫，尤其是早上眼皮浮腫、臉腫，都適合食療。
要治療全身疼痛，必須使用足量的生姜。
著名的《傷寒論》研究者劉渡舟曾治療過壹位臨產20多天的產婦，因受涼而全身疼痛。劉老認為是產後氣血不足，感冒乘虛而入。之前治療產婦的醫生都知道這壹點，也用過補氣養血的方子，但都無效。劉老師的學生遵從劉老師的遺願，使用了《傷寒論》中的“桂枝新甲湯”，但同樣無效。
劉先生問:菜譜裏用了多少姜？學生回答說，他只用了三小片，因為他擔心姜多太辣。劉老換方子的時候，除了加了生姜15g，其他藥都不變。結果服用兩種藥物後，患者疼痛大大減輕，服用三種藥物後，完全治愈。
這是姜的功勞。因為補氣養血的藥物必須通過生姜來促進到達體表，如果生姜的量不夠，補氣養血的藥物就不能到達患處，疼痛自然難以消失。在張仲景的原方中，姜的用量是最多的。
因此，生姜適用於治療全身疼痛。如果妳因為感冒而感到全身酸痛，但身體強壯，最好用老姜，也就是我們常說的“姜母”。因為老姜生長時間長，發散性比生姜強，隨著生姜用量的增加是壹個原理；如果體質本身就比較弱，生姜就不適合，因為體質弱的人承受不了過度發散。
被人看不起的生姜之所以有如此療效，是因為它性溫。醫生借助其溫熱遊走的力量，將其他藥物作用於全身引起疼痛的肌肉甚至體表。如果少用生姜，鎮痛效果會打折扣。
可惜這個湯劑沒有相應的中成藥。如果除了全身疼痛之外，舌色還比較淡，舌苔也不厚膩，顯然是由內而外的虛。可以用15-20g的帶皮生姜熬制姜湯，再送中成藥“十全大補丸”或“八珍丸”。這兩種藥都是補氣養血的，但是裏面沒有生姜。文/泰勒
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