喝橄欖醋或其他果醋只是有效降低飲食中餐後血糖值的波動，並不直接影響脂肪的合成和分解。對軟化血管、降血脂、促進消化有壹定作用，但完全依靠果醋減肥是絕對不現實的，壹定要堅持鍛煉。
橄欖醋1-2個月密封過程中，最好用保鮮膜將玻璃瓶密封，保持容器的新鮮清潔，封口牢固。橄欖醋中壹旦出現白色粉末，很可能會發黴，壹定要小心食用。
擴展數據:
增長情況
又名白蘭和黃蘭。學名橄欖。起源於中國南方。中國有2000多年的栽培歷史。早在漢代，橄欖就作為稀有水果在黃圖三福種植。我國在福建省分布廣泛，在福建中部福鼎至詔安、沙縣、永泰、閩北龍巖等沿海縣市共37個縣(市)有栽培。
高覽8-15m。冠為開放式，寬度為10-18m。樹枝含有芳香樹脂。主根肥大，半肉質，埋深達3m。根群主要分布在離地面20-120cm的土層中。小葉對生，整體，革質，葉背葉脈較突出，有小坑，碾碎後有特殊香味。
頂生或腋生圓錐花序，通常與葉等長或稍短，花白色至黃白色。核果橢圓形到卵圓形，成熟時黃綠色。細胞核堅硬，兩端尖，細胞核表面粗化。5月中旬至6月初開花，10至110果實成熟，8月開始采收加工果實。
參考資料:
百度百科-青藍