布魯氏菌在自然界有很強的抗性。壹般可在患病動物的器官和分泌物中存活4個月左右,在食物中存活2個月左右。耐低溫能力也強,耐熱、耐消毒劑能力弱。對鏈黴素、氯黴素和四環素敏感。
布魯氏菌病是壹種人畜共患的傳染病,不僅能危害牛、羊、豬等家畜和野生動物,還能危害人類健康,造成嚴重的經濟損失。
布魯氏菌病在全球170多個國家和地區流行,在我國也普遍存在,北方多於南方。感染途徑多種多樣,如皮膚黏膜直接接觸、消化道感染、呼吸道感染等。布魯氏菌主要損害泌尿生殖系統、神經系統等。此外,它還會損害肝臟、脾臟、心肌和關節。
擴展數據:
在日常生活中,要註意預防布魯氏菌病。不要喝生牛奶。市民應盡量購買牛、羊、豬肉。合格的檢驗是在普通門店。牲畜的肉應該切成小塊並煮熟。操作應與熟肉分開,以避免交叉汙染。生肉刀和案板需要熱水,以免汙染其他餐具。
街邊的烤牛羊肉串,火鍋店的水煮牛羊肉,吃之前壹定要準備好。
吳江檢驗檢疫局工作人員提醒市民,在秋季享受美食的同時,也要註意預防布魯氏菌病。不要喝生牛奶。禽肉要切成小塊,煮熟了再吃,操作時要生熟分開,避免交叉汙染。街邊的烤牛羊肉串,火鍋店的水煮牛羊肉,吃之前壹定要準備好。
參考資料:
人民網-吃羊肉串、牛羊肉火鍋預防布魯氏菌病
參考資料:
鳳凰網-泰安最近壹例布魯氏菌病專家:不要吃半生不熟的牛羊肉。
參考資料:
百度百科-布魯氏菌