雞肉燉土豆
佐料
琵琶雞腿400g，土豆3個，輔料:蔥2根，65438+胡蘿蔔0根，大蔥半根，姜1根，紅辣椒1根，蒜6根，紫蘇4根。
調味品
韓式辣椒醬3大勺，辣椒粉2大勺，糖2大勺，料酒1小勺，香油2小勺，色拉油少許，鹽1小勺，胡椒粉少許。
工作方法
1，洋蔥垂直切條；大蒜切碎(4粒)；胡蘿蔔切丁；生姜切片；將紫蘇、紅青椒和蔥切絲。
2.鍋燒熱，加入少許色拉油，油熱時放入琵琶雞腿，翻炒至腿皮顏色變白；加入洋蔥炒3分鐘；然後，加入胡蘿蔔，炒2、3分鐘；煎好後，加入湯。湯煮開後，用勺子撇去蔬菜泡沫。
3.在蒜末中加入香油、辣椒粉和辣椒醬，攪拌均勻，然後慢慢加入菜鍋。將蔬菜湯攪拌均勻後，蓋上鍋蓋煮10分鐘。
4.土豆洗凈帶皮，用保鮮膜包好，放入微波爐中600w加熱5分鐘。取出去皮後，每顆用兩把刀切成四塊。
5.在煮了10分鐘的菜裏加入土豆塊、糖、鹽，蓋上鍋蓋，煮10分鐘。
6.菜熟後關火，加入蔥絲、紅青椒絲、紫蘇絲；稍微蓋壹下，就得到這道韓式雞肉燉土豆了。
家常燉雞土豆
材料
1土豆，1雞腿，姜適量，料酒適量，醬油適量，鹽適量，八角2個，糖少許。
工作方法
1.雞腿切丁，加入料酒、少許鹽和姜末，用醬油腌制15分鐘(想要鮮味就多放點醬油，不想要就少放點)。將土豆削皮並切成丁。
2、鍋中放適量油，煮至7、8分鐘，放入姜，然後放入腌制好的雞腿，翻炒至雞腿變色，將土豆和八角翻炒幾下，加鹽，用1至2湯匙醬油翻炒，加入少許糖，然後放入幾乎淹沒土豆雞腿的水，大火煮5-10分鐘。
技巧
1.水瀝幹後用火煮土豆和雞肉的時間取決於妳的土豆的大小。小的話，時間會更短。大的話，會煮很久。只有土豆熟了的時候。
2.最好加開水，這樣雞肉才好吃。
3.火在煮的時候，不要老是攪，不糊鍋就好。
自制土豆燉雞
材料
姜幾片，蒜幾片，蔥花，雞肉(帶帶骨)，土豆丁，醬油，水。
工作方法
1.用姜蒜爆香鍋，炒壹會兒雞。
2.將土豆和小蔥放入鍋中與雞肉壹起翻炒，加入少許鹽。
3、加水，壹半多壹點，不要淹死雞，蓋上蓋子。
4、時間要看具體情況。差不多的時候，感覺土豆熟了就加醬油。
5、加入醬油後，稍微翻炒壹下，燜壹下。