蝦皮味精怎麽吃
食材:熟蝦皮適量。
先把蝦皮準備好，看看要多少。還有壹個攪拌機。
然後把蝦皮放進攪拌機裏。蝦皮的量不要超過容器的三分之二，因為後面攪拌的時候會很滿很粘，所以最好不要超過三分之二。
啟動攪拌機攪拌，將蝦皮打成粉末，
然後，當它變成粉末時，就可以將蝦皮粉末放入容器中。
做菜的時候，加壹茶匙可以刷新食材。6個月以上的寶寶也可以放心食用。補鈣效果比牛奶和鈣片好。吃了鈣片後需要大量喝水，避免便秘，所以蝦皮也是味精做的。
味精多少適合做菜？有的人聞到味精香，加到菜裏味道很好，就放了壹勺進去，味道完全變了。那麽多少合適呢？加壹點就沒味道，加多了就不好了。其實每道菜中味精的量不能超過0.5毫克。
0.5毫克的味精相當於10片左右味精的重量，所以我們做菜的時候放這些就夠了，而且因為有些味精片比較大，所以要減少味精的用量，可以是7、8片，因為如果味精顆粒大，妳放的量正好，味道還是會不壹樣，但是不要放大勺進去，要註意量。
什麽時候放味精最好？壹般在菜快熟時或剛出鍋時加入味精，因為菜的溫度在70-90℃左右，是味精溶解性最好、風味最濃的溫度。如果在高溫下添加，當其溫度超過120℃時，味精中的谷氨酰胺鈉就會變成焦化谷氨酰胺鈉。焦化谷氨酰胺鈉沒有風味，也有壹定的毒性。所以最好放在烹飪前或者食物快熟的時候。這時候溫度剛剛好，很適合放味精。
味精放多了怎麽辦？有時候會因為握手什麽的放味精太多。那麽，味精放多了怎麽辦？如果我說我在湯裏放了太多味精，最好的辦法就是往碗裏倒點湯，然後加開水稀釋。千萬不要用冷水或者生水，因為需要加熱，而且剛剛煮好的湯因為加熱也不是很新鮮，最好加進去。
如果炒菜放味精太多，可以撒壹點水稀釋，也可以放點糖調壹下口味，但是要註意是什麽菜，不然以後再把糖醋全加進去會肚子疼，對胃有害。
炒菜不用味精的時候，並不是所有的都適合放味精。有些菜不能放味精。比如妳在拌餃子餡和春卷餡的時候會放點味精，以為這樣味道會更好，蒸的更鮮。其實是很不安全的。味精與餡料混合後，會經過蒸、煮、炒等高溫工序。但只要溫度超過100℃，味精就會發生變化，不僅失去風味，還會形成有毒的焦谷氨酸鈉，危害人體健康，所以不能用來拌餡料。況且做熱菜的時候，味精只能在菜快要離火的時候加。
還有放醋的菜不能放味精醋，因為味精在酸性環境下不易溶解，呈酸性，所以溶解度低，鮮味效果差。所以任何有醋的人都不能放味精，不然會糟蹋味道。
涼菜不宜放味精，涼菜不宜放醬油，醋可以讓涼菜味道更好，而味精需要在80℃ ~ 100℃融化，味道才能融入菜肴。況且涼菜溫度太低，味精很難發揮作用，甚至會直接粘在原料上，沒有味道，也不好看，所以最好建議不要放。
味精能治牙痛嗎？有人說味精可以治牙痛。聽到這句話，我是人工不可行的，因為味精是壹種調料，平時做菜可以用，牙疼的時候可以用來止痛。是偏方，就算能用，也只會持續很短時間。牙疼壹定要去醫院了解牙疼的原因，這樣才能徹底擺脫牙疼。
孕婦可以吃味精嗎？有些父母會在母親的飯菜中加入壹些味精來增加食欲，讓母親吃得更多，補充更多的營養。其實這對媽媽是有害的，因為在懷孕期間，食用過多的味精會增加人體血液中谷氨酸的含量，阻礙鈣、鎂的吸收，引起短時間的頭痛、心跳加快、惡心，對孕婦非常不利，對寶寶也是有害的，所以，
有嬰兒、坐月子的母親和哺乳的婦女。這些是不允許吃味精的。哺乳期的母親需要大量的乳汁來餵養她們的嬰兒。嬰兒因為剛出生，身體極其虛弱。如果他們吃了，會對他們的寶寶造成壹些傷害，所以他們不能吃。
味精的使用有很多禁忌。高溫下最好不要用味精，但是低溫下味精的溶解性不是很好。味精的最佳溶解溫度為70-90℃。拌涼菜要用味精的話，可以提前用溫水化開，然後把汁倒在拌好的菜上。
妳還記得這壹切嗎？不能因為味精能讓食物變得好吃，就多加味精，或者用錯誤的方法烹飪。妳必須註意它的數量和它的預防措施。