原始人，每壹口面包和麥片以及谷物制成的食物，都能為他們提供B族維生素。
現在，人們對糖的消耗增加到了壹個可怕的程度，所有的天然營養成分都流失了，這就迅速破壞了人們的食欲，大大增加了人們對B族維生素的需求。
第二，腸道細菌可以合成B族維生素。
腸道內的有益菌可以合成B族維生素，這可能是比其他途徑更重要的B族維生素來源，但通過這種方式產生的B族維生素量很難測量。
這些細菌在乳糖上生長得最好，但如果沒有脂肪供應，它們就無法繁殖，所以沒有牛奶或脂肪的飲食也非常危險。服用磺胺類藥物和抗生素會徹底破壞這些有益菌，各種B族維生素的缺乏很快就會出現，除非吃壹些能促進腸道有益菌生長的食物，比如酸奶，癥狀才會減輕。
人體的每個細胞都需要等量的B族維生素。威廉姆斯博士還指出，只有當B族維生素缺乏非常嚴重時，壹組細胞才會顯得比其他細胞更危險。當B族維生素達到非常嚴重的水平時，細胞也會受到同樣的損害，通常心臟會首先出現缺乏的癥狀。
三、維生素B缺乏引起的癥狀
現在已經越來越清楚，由於食物中同時含有多種B族維生素，如果壹個人B族維生素缺乏，不可能只有壹種B族維生素，而只能是全部B族維生素。因為不同的個體，B族維生素的缺乏會出現不同的程度和類型。
比如以前人們認為腳氣病是因為缺乏維生素B1引起的，糙皮病是因為缺乏煙酸引起的，但實際上這兩種病都是因為缺乏全部B族維生素引起的，只是缺乏維生素B或煙酸更明顯。
壹般來說，妳可以觀察妳的舌頭，以確保妳攝入了適量的B族維生素。
如果舌頭大小適中，顏色呈粉紅色，邊緣光滑，表面沒有覆蓋物或與牙齒相碰，說明妳攝入了適量的B族維生素。
當B族維生素供應不足時，舌頭會發生很多變化。1的變化是舌頭前部和邊緣的味蕾增加。隨著B族維生素的日益缺乏，味蕾逐漸長在壹起，形成單獨的群體，從而在舌頭上形成溝槽或裂縫。
1槽常形成於舌的中央。在嚴重缺乏B族維生素的情況下，舌頭可能會出現溝紋和裂紋。它們看起來像壹幅大峽谷及其周邊地區的三維圖片，或者像壹排嫩牛肉。
舌頭的大小也能看出妳是否缺乏B族維生素。缺乏B族維生素的人，舌頭比正常人大，像牛肉壹樣，全是水。
紫色的舌頭表明這個人比其他B族維生素更缺乏維生素B2。而像牛肉這樣的舌頭，說明泛酸的供應非常不足。當身體嚴重缺乏維生素B12和葉酸時，舌頭的顏色會變成草莓紅色，舌尖和邊緣會變得光滑，味蕾往往很亮但沒有覆蓋。
如果煙酸嚴重缺乏，舌尖可能會變成火紅色，舌頭可能會變得很大或很小，上面覆蓋著蓬松的微小物質。
討論缺乏某種B族維生素是不現實的。它們只能單獨存在於實驗室中。但是，某種B族維生素的缺乏比其他B族維生素的缺乏更嚴重。
如果我們能夠意識到這種B族維生素缺乏的癥狀，它就可以被身體用來作為對我們的警告。除非妳的飲食得到改善，否則妳的健康會出現嚴重的問題。
動物肝臟、啤酒酵母和麥芽可以提供這些B族維生素。