雪梨是壹種水果梨，是壹種脆甜的水果。有生津潤燥、清熱化痰的功效，但不適合性寒、脾胃虛寒的人。若蒸或炒成梨汁，對身體無害且有止咳作用，味道香甜可口。
川貝母:用小錘將買來的川貝母輕輕碾成細顆粒。如果覺得不方便，可以先在藥店捏碎。
川貝燉雪梨
材料:雪梨2個，川貝母粉(川貝母磨成粉)8克，陳皮6克，冰糖適量。
步驟壹:將雪梨洗凈不去皮，切掉上面四分之壹，用勺子將雪梨中間去核挖空。小心不要挖穿底部做梨杯。
第二步:將貝母4克，陳皮3克放入雪梨中，加入幾湯匙水。冰糖適量，川貝:川貝有清肺熱、化痰止咳的功效。陳皮有健脾利濕的作用，還有止咳化痰的作用。冰糖主要用於調味。這樣在烹飪的過程中，川貝母和陳皮會被梨肉吸收，兩者融合。
第三步:最後把切好的雪梨尾放回雪梨上，然後用牙簽固定。蒸鍋啟動後，放入燉鍋，蓋上鍋蓋，燉30分鐘，用筷子就能輕松刺破雪梨。蒸出來的梨完全融入了冰糖和川貝母粉，糯糯的口感，而外面的梨沒有生梨那麽脆軟滑滑，碗裏的天然梨汁也是極好的。關鍵是潤肺止咳，每天壹次入肺經，連續三天，可作為風熱咳嗽的輔助治療。？