壹種用醋浸泡黑豆的方法
1，將洗凈晾幹的黑豆放入炒鍋中，中火翻炒。
2.五分鐘後，可以聞到豆子的香味，聽到啪嗒的聲音。這是黑豆破了皮。外皮全部爆開後，轉小火再炸五分鐘。
3.放入容器中，放在通風處冷卻。
4.將冷卻後的黑豆放入帶蓋的容器中，倒入不帶豆的醋。(任何醋都可以)
5.當黑豆吸收了所有的醋後，就可以食用了。加入蜂蜜，拌勻即可食用。
醋泡黑豆完全保留了黑豆的營養成分。同時，黑豆經過長時間的醋漬後變得松軟可口，不會引起腹瀉。此外，純天然釀造的米醋含有20多種氨基酸和16種有機酸，能促進新陳代謝，加速疲勞恢復，有的還能降低膽固醇，預防動脈硬化。日本壹家生物研究所研究了用醋浸泡黑豆的降血脂效果。經過研究發現，食用醋泡黑豆8周後，80%以上的人血脂明顯下降。黑豆和醋搭配不僅能促進新陳代謝，還能預防動脈硬化，提高人體免疫力，降低血脂和血壓。妳可以試試這個偏方。
醋泡黑豆雖然對健康有這麽多作用，但也不宜生吃，尤其是腸胃不好的人。但加熱後會損失壹些營養成分，建議做7分熟。健康的成年人每天吃的黑豆不應超過20克。
妳了解過用醋泡黑豆的做法嗎？它營養豐富，味道獨特。搭配烏骨雞湯有壹種特別的味道。可以補充豐富的營養，補充不足，增強體質，降壓降脂，預防動脈硬化，對健康有很大的幫助。