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胃癌患者有哪些藥膳?

(1)蘑菇雞肉玉米湯

材料:5個蘑菇,30g玉米片和1個洋蔥。

做法:香菇泡發,洗凈,切成細粒,玉米片用水糊;雞肉洗凈,切丁;小蔥洗凈,蔥花切段。將玉米糊放入沸水鍋中,小火燉5分鐘,然後加入雞肉和蘑菇,煮3分鐘,用蔥花調味,然後煮沸。

功效:此菜具有健脾養胃、益氣養血的作用,適用於食欲不振、胃脘隱痛、乏力、乏力等氣血兩虛的胃癌患者。

註意:胃氣不足的體弱者應少食多餐,調理胃氣。如果有嘔吐的情況,可以加壹點姜汁壹起使用。

(2)蒜蓉鱔魚鍋

材料:鰻魚500克、大蒜30克、三七粉15克、姜2片。

做法:將大蒜洗凈(脫衣),搗碎;鰻魚去內臟,洗凈,切成段;生姜洗凈。取油鍋,放入鱔魚、蒜、姜片,翻炒,加入適量清水,改用瓦鍋,放入三七粉,蓋上鍋蓋,小火煨1小時,水快幹時,加入調料。

功效:此菜有健脾暖胃、消食化積、止痛的作用。適用於胃癌、胰腺癌疼痛患者。

註意:如果覺得這道菜太幹,可以不用油鍋炸,直接燉。

(3)豆芽炒豬肉

材料:豆芽250克,瘦豬肉150克,洋蔥1根。

做法:豆芽洗凈切碎(去豆殼和根);洋蔥洗凈(去須),蔥花切段;將瘦豬肉洗凈切碎。將豆芽放入鍋中焯壹下,即可食用。將豬肉翻炒,加入豆芽、蔥花、蠔油、鹽,翻炒幾下,勾芡炒勻。

功效:此菜有健脾養陰潤燥之功,適用於胃癌虛弱、食欲不佳者,或其他癌癥放化療後不思飲食、咽喉口幹者。

註意:大豆制成的豆漿也可以有協同作用。

(4)竹筍蘑菇煎蛋

材料:蘆筍250克,蘑菇30克,瘦豬肉120克,雞蛋1個,洋蔥1個。

做法:蘆筍、香菇洗凈切絲;洋蔥洗凈(去須),切段;將瘦豬肉洗凈,切絲,放入去殼的雞蛋中拌勻。取油鍋,放入肉絲拌雞蛋,翻炒,撈起。油鍋翻炒洋蔥,快速放入蘆筍和香菇絲至熟,放入肉絲,加鹽和味精略炒。

功效:此菜有健脾養胃、生津止渴的作用。適用於脾胃虛弱、食欲不振、口幹舌燥等癌癥患者。

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