九層塔炒肉末原料:豬肉150g，蒜泥2茶匙，姜沫1 1茶匙，辣椒1壹大把九層塔1，醬油1茶匙，醬油1茶匙，發酵酒1。2.油鍋燒熱後，放入炒好的肉，然後推到鍋邊，爆香蒜末、姜沫、花椒。3.加入調味品，攪拌均勻。放在九層塔裏快速攪拌就行了，然後再煮。
五香排骨食物:排骨、姜蒜、白糖、鹽、醬油、雞精、米酒、醬油、八角、豆瓣醬。做法:1。蔥、姜洗凈，剁入碗中，加入郫縣豆瓣醬，用面棍搗成泥狀，加入鹽、雞精、醬油、白糖、米酒拌勻；2.八角粉碾碎，加鹽上鍋翻炒約1min，加入雞精煸炒入玄火；3.排骨洗凈剁碎壹小塊，放入郫縣豆瓣醬中，拌勻腌制3小時至入味；4.炒鍋容易上火。當妳進入豬板油，煮到五成熱，加入排骨，醬油和少量的水。煮開後小火煨約10分鐘，至排骨呈淡黃色入味。上面撒上八角粉，攪拌均勻。