我們將燒傷分為三級:
I度燒傷:皮膚上出現紅斑，類似於日光。
二度燒傷:皮膚立即起泡。水泡破裂後，肌肉底部出現蒼白的紅色斑點。
三度燒傷:此時皮膚呈蠟白色或黃色，壞死的皮膚附著在肌底，無法撕掉。整個受影響的區域沒有彈性，像皮革壹樣。
ⅱ度及以上都要治療。值得註意的是，深度燒傷會損傷皮膚和肌肉中的神經組織，燒傷越重越不痛。經常看到二度傷者在那裏哭，旁邊的三度傷者卻沒有感覺。所以不要以為不疼就無所謂。燒傷後要及時判斷自己的傷情，及時治療。
如果燙傷面積很小，但皮膚略紅，最好的辦法是采用冷療，即將燙傷的肢體放在流動的自來水下沖洗或放在大盆裏浸泡。如果沒有自來水，四肢可以浸泡在井水或河水中。冷療可以降低局部溫度，減輕傷口疼痛，防止熱的持續損害，減少滲出和水腫。
冷療持續時間約為15 ~ 20分鐘，以停止冷療後傷口無劇烈疼痛為準。如果燙傷部位起泡、脫皮，應立即手術，不要自行破開起泡部位。在就醫之前，冷療也是必不可少的。另外，幹凈的毛巾、枕巾甚至衣服都要松松地裹在傷口周圍，減少傷口汙染的機會。