壹、魚腥草鯽魚湯
材料:魚腥草150g,鯽魚1條,豬骨100g,陳皮、姜片適量。
練習:
1.豬骨先用清水洗凈,撈起備用。
2.鍋中倒入油,燒熱,放入姜片將魚煎熟,煎至兩面金黃時註入適量清水。
3.加入豬骨和魚腥草燒開,再小火燉半小時至湯汁呈乳白色,再放鹽關火。
功效:補充人體營養,消炎解毒,溫中益氣。
二、魚腥草豬肚湯
材料:綠豆50克,鮮魚腥草30克,五花肉200克,姜片,蔥花,鹽。
練習:
1、綠豆、魚腥草、五花肉洗凈備用,五花肉切小塊。
2.將綠豆和豬肚放入燉鍋中,加入500ml水,燒開後轉小火1小時。
3.在湯中加入魚腥草、姜片、蔥花、鹽,煮10分鐘。
功效:清熱解毒,利濕消腫,滋養脾胃。
三、魚腥草雞湯
配料:魚腥草(根)、雞精、鹽、胡椒粉、味精。
練習:
1,準備好所有材料。
2.魚腥草焯壹下備用。
3.將魚腥草放入鍋中燉至雞肉不夠熟。
4.當魚腥草不夠成熟時,加入調料調味,最後就可以上桌了。
功效:清熱解毒,溫中益氣。
四。魚腥草豬骨湯
配料:魚腥草根、無花果、豬骨、鹽、水。
練習:
1.豬骨洗凈,飛水備用。
2、魚腥草根和無花果洗凈瀝幹。
3.將豬骨和無花果放入湯鍋中,註入適量水煮沸,小火燉壹小時。
4、魚腥草根入鍋,文火煮軟爛,加鹽調味後,即可飲用。
功效:清熱解毒,消腫利尿。
五、魚腥草鴨湯
材料:鴨子半只,鮮魚腥草50g,鹽10g,料酒5g,姜1g,油10g。
練習:
1.鴨肉切塊後焯水,瀝幹水分,鍋中放油,將鴨肉炸至變色。
2.倒入姜酒,大火把鴨子炸幹,倒入壹大碗水,燒開,小火煮十分鐘。
3.將魚腥草紮成壹小把。鴨湯煮十分鐘後,放入湯中繼續燉半小時。
功效:利尿除濕,健胃消食。
六、魚腥草瘦肉湯
材料:魚腥草100g,瘦肉50g,油,鹽,白糖,醬油,草果粉,姜絲少許。
練習:
1、魚腥草,洗凈切成5厘米的段備用。如果那胡子不好處理,可以加點鹽擦掉。
2、瘦肉切片(丁二、四兒均可),加點油