【原料】桂圓肉15g,紅棗15g,粳米50-100g。
【制作】桂圓肉、紅棗、粳米加水煮粥,加少許紅糖。調味就夠了。
【用法】溫食,常服。
【功效】具有養心安神、健脾補血的功效,適用於產後貧血、心悸失眠、體質虛弱者。
蒸鴨血
【食材】1鴨血,黃酒20毫升,鹽適量。
【制作】鴨血加水加鹽,隔水蒸熟,加入黃酒蒸壹會兒。
【用法】飯後服用,每日壹劑,連服五劑。
【功效】適用於肝腎陽虛型貧血。
3.菠菜豬肝湯
【食材】菠菜125g,豬肝125g,熟豬油,姜,蔥,清湯,鹽,水澱粉,味精。
[制作]將菠菜洗凈。放入沸水中焯壹會去澀,切段;然後,將新鮮豬肝切成薄片,用鹽、味精、水豆粉拌勻。將肉湯煮沸,加入洗凈並搗碎的姜、切碎的蔥、熟豬油等。煮幾分鐘後,加入豬肝片和菠菜,直到豬肝片和菠菜熟了。
【用法】特勤局。
【功效】養血生血,潤燥滑腸。主治:血虛、萎黃、視力下降、便秘等。
【註意事項】菠菜滑利,善潤燥,通腸,故腸胃虛損者忌食。
如果血虛、月經不調是由於月經量大引起的,每次月經後可煮當歸5克,20 ~ 30分鐘後加雞蛋2個,再加紅塘,溫服。
女性懷孕生產後,加上哺乳,往往是氣血兩虛。但是,過量用藥會通過母乳對新生兒造成不良影響。所以這個時候更要註意飲食調理,以食補為主,如雞粥、蘿蔔燉羊肉等,輔以藥膳,以藥性平和為主。比如吃人參燉雞要選西洋參。
4.養血棗兔
【食材】紅棗20枚,新鮮兔肉250克。
【制作】將完整的紅棗洗凈,將兔肉切成小塊,加入適量的水,放入砂鍋中煨2小時。等肉熟爛了,根據個人口味加入調料。
【用法】溫吃。
【功效】能滋養精血,調節身體,對久病後氣血兩虛,產後或月經病引起的血虛乏力,氣虛頭暈有壹定療效。
5.當歸羊湯
【配料】羊肉800克、當歸25克、黨參20克、黃芪20克、生姜40克、蔥50克、紹興酒50克、醋20克、精鹽20克、花椒20粒、胡椒面2克、味精2克、八角1、陳皮40克。
【制作】將羊肉洗凈,用清水漂至發白,然後放入沸水中焯幾分鐘撈起。用精鹽、醋反復搓洗後,用溫水洗凈,沸水浸泡,切塊。將生姜和洋蔥洗凈,將當歸、黨參、黃芪、陳皮、八角和花椒去渣,將當歸、黨參和黃芪切片。以上全部用雙層白紗袋包裝,密封。
將砂鍋放在大火上,拌入鮮湯,放入羊肉塊燒片刻,撇去血沫,放入布袋中,加入紹酒、蔥、醋等佐料,中火煮1小時,再用小火慢燉至軟爛,加入精鹽、胡椒粉、味精等。,並調整口味。
【用法】吃湯和肉,經常。
【功效】補益氣血,散寒止痛。適用於氣血不足引起的產後發熱、自汗、肢體疼痛等癥。
【註意事項】外感發熱、咽喉腫痛、牙痛者不宜食用或使用,不能用青銅器皿烹飪。避免和南瓜壹起吃。
6.人參燉雞
【食材】烏雞壹只(1500g)、當歸25g、姜20g、蔥20g、醪糟100g)汁、黨參40g、精鹽4g。
【制作】雞宰殺後,去毛去爪,用清水浸泡30分鐘,再用開水浸泡,去除血腥味。當歸、黨參用溫水洗凈,切成薄片。姜、蔥洗凈。將黨參和當歸放入雞的腹部。放入砂鍋中,加水2500克。將砂鍋大火燒開,撇去血泡,改用小火煨,放入姜、蔥、搗汁至熟,撈出姜、蔥,放入精鹽、味精,調好味。
【用法】吃湯和肉,經常。
【功效】益氣補血。適用於慢性病、體虛、氣血不足的人群。