紅薯和芋頭都是高蛋白粗糧，含有木薯澱粉、阿拉伯膠、糖和膳食纖維等。在這個後繼無人的時代，這些粗糧往往會成為大家的主食之壹，但白米飯和粥從來不缺。有時，粗糧與粥巧妙搭配，美味之家經常蒸菜，輕松端上桌。比如韭菜炒木薯就很不錯。
木薯不是長在樹上，而是長在地下。它的莖長得像樹技。很有可能他們的名字是這樣的。這是壹種灌木狀的多年生作物。它的莖可以切成條狀，插入土壤中生長發育。很特別嗎？其實木薯經過加工後，主要用於常見的特色食品中，比如木薯澱粉，就是由木薯制成的。木薯木薯澱粉適合做各種美味的食物。吃起來像Q彈，搭配黑豆涼粉和港式奶茶裏的天然珍珠。還有純木薯，不知道妳嘗過沒有？
初秋吃粗糧、紅薯、芋頭後，可以買木薯試試，但最好不要暴飲暴食木薯。有些木薯會繼續發苦，這跟它的生活環境和常用的肥料或種類有很大關系。木薯也可以用各種形式烹飪，比如糖水、油炸食品、煲湯等。木薯炒韭菜可以當正餐，也可以和小米粥壹起吃，還會炒成包子，更香。大家交流壹下木薯的做法吧，謝謝大家的申請。韭菜炒木薯:木薯、韭菜、鹽、植物油。
步驟1這是剛買的木薯。新鮮木薯不容易儲存。不像紅薯和芋頭，不能曬幹曬幹。如果是曬幹保存，必須切片保存，或者去皮冷凍。另外還有壹個食用方法的提示，讓家裏也有服用的小竅門。
第二步:刮木薯表面。木薯有兩層皮。洗凈後用刀刮表面，煮熟後第二天去皮。第二層也可以用刀切開，但是不用煮更容易剝。
第三步:木薯洗凈去皮，放入水中蒸熟，煮沸，中火煮熟後蒸30分鐘左右；蒸木薯也可以直接服用，但不能空腹或和生姜壹起服用。然而，木薯和細香蔥是標準配置。
第四步有些木薯煮熟了直接吃，會覺得又苦又澀。可以用水浸泡壹晚，第二天炒菜煮湯，苦澀味會減輕。
第五步，浸泡木薯後，將木薯切塊，放入鍋中，撈起，瀝幹水分；鍋中加入植物油，先放入小蔥和木薯翻炒，翻炒後放入壹些小蔥和鹽，攪拌均勻出鍋。韭菜炒木薯，或者韭菜木薯湯，小時候很好吃。現在雞鴨魚肉隨便吃，愛木薯不容易。我得買下來等三天三夜才能到家。雖然好吃，但是沒有我媽做的好吃。立秋後吃粗糧、紅薯、芋頭，看木薯也能有味道。