蜂蜜的主要成分是葡萄糖、果糖和多種活性物質。具有抗菌、消炎、止痛、止癢的作用，對治療咽喉腫痛有很好的效果。
中醫認為，蜂蜜具有滋陰潤燥、解毒、潤腸通便的作用，對咽喉癢、咳嗽有很好的療效。
2.如何用蜂蜜治療蜂蜜苦丁茶？方法:取苦丁茶3 ~ 10g，用開水沖泡，或將10g的苦丁茶用紗布包好，放入茶杯中，用開水沖泡，加入壹勺蜂蜜冷卻後攪拌均勻備用。每次漱口2 ~ 3分鐘，每日數次，5 ~ 7天為1個療程。
功效:本方適用於急慢性咽炎患者。
蜂蜜綠茶的飲用方法:將20g綠茶和10g金銀花放入茶壺中，用300ml沸水浸泡，加蓋30min，然後倒出200ml濃縮汁，冷卻後加入20g優質蜂蜜，攪拌均勻備用。
功效:本方能有效掩蓋咽痛癥狀。
蜂蜜蘿蔔汁做法:取白蘿蔔和蜂蜜。蘿蔔洗凈後挖空中心，加入蜂蜜，放入大碗中，加水煮20分鐘，熟了即可食用。每天早晚服用1次。
功效:適用於痰多、痰稠、咳痰不爽的急性支氣管炎。
絲瓜蜂蜜飲料配料:絲瓜花10g，蜂蜜15g。
做法:將絲瓜花洗凈，放入小茶壺中，加入開水沖泡，然後蓋上蓋子浸泡10分鐘，再倒入蜂蜜，攪拌均勻。服用時，去掉絲瓜花，趁熱喝，壹日三次。
功效:本方適用於肺熱型支氣管炎，咳嗽有黃痰，喘息，胸痛，口幹等癥，有清肺平喘之功效。
3壹天吃多少蜂蜜最好。如果用蜂蜜治療咳嗽或輔助治療，成人每天吃50g左右。如果把蜂蜜作為保健功能，成年人每天應該吃30g左右。如果是兒童及以上，消費減半。
蜂蜜最好在早、中、晚吃，壹般飯前1-1.5小時，或飯後2-3小時。另外，蜂蜜泡水的溫度最好用溫水。
4蜂蜜水禁忌:壹歲以下的嬰兒不能給壹歲以下的嬰兒吃蜂蜜和花粉制品，可能會引起肉毒桿菌感染。這是因為灰塵中突然含有肉毒桿菌。在花粉制蜜的過程中，被汙染的花粉和蜂蜜會被帶到蜂箱裏。
豆腐不能和豆腐壹起吃。豆腐性寒，能清熱活血。如果和蜂蜜壹起吃，很容易導致腹瀉。同時，蜂蜜中的許多酶和豆腐中的許多礦物質、食物蛋白質、有機酸都不利於人體的生化反應。
不適合和韭菜壹起吃。韭菜中含有維生素C，容易被蜂蜜中的銅和鐵氧化。此外，蜂蜜還可以通便，兩者都容易導致腹瀉。
糖尿病人不能吃蜂蜜，蜂蜜中含有大量的糖原。糖尿病人吃了，血糖會急劇上升，導致病情加重。