平時吃柿子對身體很有好處。柿子味甘，性寒。它們有清熱、生津、潤肺的功效。它們是營養價值很高的水果，含有鉀、鐵、鈣、鈉、鎂等多種維生素和礦物質，甚至超過蘋果、梨、桃。
柿子很好吃，但不宜空腹吃、酒後吃或配紅薯、螃蟹吃。類似水果和山楂。紅薯含澱粉較多，吃後胃裏會產生大量胃酸，而柿子含單寧和果膠較多。如果壹起吃，會產生凝血，形成不溶性腫塊——胃石。螃蟹含有豐富的蛋白質，與柿子單寧結合容易沈澱凝固成不易消化的物質。由於單寧有收斂作用，還能抑制消化液的分泌，使凝固的物質停留在腸內發酵，引起嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒癥狀。如果胃部有胃石，會引起上腹痛，嚴重時會刺激胃腸道，導致胃出血、胃炎、胃潰瘍，甚至導致危及生命的胃穿孔。
因此，提醒廣大市民，尤其是胃手術患者，盡量避免食用柿子。此外，柿子含糖量較高，糖尿病和慢性胃病患者在治療期間應避免食用；柿子中的鞣酸會影響鐵的吸收，不利於缺鐵性貧血患者的治療；柿子性寒，因外感風寒而咳嗽嘔吐者也應盡量避免食用柿子，以免造成不必要的傷害。
空腹吃了大量柿子，肚子裏長了壹塊巨大的石頭。56歲的徐先生傳播這樣不吉利的東西。因為結石很硬，湖南省人民醫院做了四次手術才徹底取出。據悉，這也是該院壹個月內第三例因空腹吃柿子導致胃石的病例。
徐先生住在萍鄉。今年柿子上市以來，他每天愛吃柿子五六次。壹個月前，他開始上腹部飽脹，食欲不振。在當地醫院做胃鏡檢查發現，他的胃裏有壹個10× 7 cm大小的結石，必須手術取出。隨後，徐先生在南昌、廣州、深圳的幾家醫院求醫，均被告知內窺鏡下取石太難，建議手術治療。
因為不想做手術，近日，徐先生來到湖南省人民醫院消化內科，要求做內鏡取石。當天，該科劉主任用碎石設備在胃鏡下磨出部分結石，用網籃和穿甲器取出。因為石頭太硬，壹次壓不碎，所以手術進行了四次。據劉主任介紹，由於柿子中含有的鞣酸在胃酸中容易結塊，空腹吃柿子容易導致胃結石。本報提醒，柿子雖然好吃，但也不宜空腹大量食用。