土豆能不能減肥，和他們的吃法有直接關系。如果用土豆代替主食煮熟或蒸熟，會使人吸收大量的膳食纖維，增加飽腹感，減少其他食物的攝入，會有壹定的減肥效果。如果吃土豆時使用煎、炒、烤等烹飪方法，會使土豆變成高熱量的食材。那樣吃土豆不但不會幫妳減肥，還會增加妳的體重。
土豆蒸熟後直接吃。用它們代替米飯或饅頭可以減肥，有助於減肥。通常將土豆洗凈切絲，用開水焯壹下後過冷，加入蒜泥和香蒜、醬油食用，再拌入涼的土豆絲也能幫助減肥。將土豆蒸熟，去皮搗成泥，加入草莓醬或椒鹽，直接食用也可以幫助減肥，但是吃土豆減肥壹定要減少其他主食的食用量。
土豆雖然還有澱粉，但其澱粉含量低於米飯和饅頭，所以減肥時吃蒸或熟的土豆代替米飯或饅頭等主食，會減少身體的吸收，加速體內熱量的消耗，慢慢減輕體重。這個時候吃土豆有助於減肥。
以土豆為主食可以幫助減肥，因為土豆壹定不含澱粉，也有大量的膳食纖維。它是壹種不易消化的食物，會長時間停留在人體胃腸道內增加人的飽腹感，減少人體對其他食物的攝入。而且土豆還能加速人體胃腸蠕動，使體內堆積的油脂和垃圾吸附在膳食纖維表面，隨大便壹起排出體外，正確食用會慢慢減輕體重。